[实用新型]自热豆浆机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机，尤其涉及一种自热豆浆机。

背景技术

现有家用豆浆机按照其碎豆制浆的工作原理分为三类。

第一类豆浆机是在杯体内安装一个网罩，豆子放于网罩内由伸入其内的刀具进行碎豆，打碎的豆浆从网罩的孔中流入到杯体内。

第二类豆浆机则是将网罩去掉，直接将豆子放入杯体内，利用刀具高速的转动进行碎豆制浆，该类豆浆机还可以在杯体内壁加设辅助粉碎用的折流板，该折流板将桶体内的空间形成不规则形状，通过改变流体的循环方向，使受到刀片径向力的作用而流向桶壁的物料再回到刀片附近粉碎。

第三类豆浆机则用导流器替换该网罩，粉碎时，物料加到杯体内，并在粉碎刀具的抽送作用下于导流器内外循环粉碎制浆。

然而，所述三种豆浆机制浆时，物料均需在较大的空间内反复循环至粉碎刀具附近加以粉碎，物料循环路径较长，如此在单位时间内必然降低物料与粉碎刀具的碰撞次数，粉碎效率不高，经统计，现有的家用豆浆机制浆周期通常都需25分钟左右，有的甚至要30分钟以上，制浆速度太过缓慢，很难适应现代快节奏的生活。此外，现有家用豆浆机都需通过豆浆熬煮阶段将豆浆煮熟，熬煮豆浆时间长，更加延长了制浆时间。

实用新型内容

有鉴于此，有必要提供一种粉碎效率高的豆浆机，从而实现快速制浆。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种自热豆浆机，包括机体、控制单元、粉碎刀具、带动粉碎刀具旋转的电机及粉碎熟化器，机体上设有电机和粉碎熟化器，电机与控制单元电连接，粉碎刀具位于粉碎熟化器内，物料与水在粉碎熟化器内混合并被粉碎刀具粉碎成浆液/糊的同时，浆液/糊、粉碎刀具、粉碎熟化器之间相互摩擦生热，使浆液/糊升温熟化，粉碎熟化器的容积为50-1000毫升。

所述粉碎刀具的半径与粉碎熟化器等容积球体的半径的比值为1:1至1:3。

在所述粉碎刀具的旋转面上，该粉碎刀具的刀翼末端至粉碎熟化器内壁的距离小于粉碎刀具的半径。

所述物料的重量与水的重量的比值为2:1至1:10。

所述物料与水混合后的体积与粉碎熟化器的容积的比值为1:1至1:2。

所述电机的额定转速为6000~50000转/分钟。

所述粉碎熟化器为空心球体或空心柱体。

所述自热豆浆机还包括与粉碎熟化器相连通的进料机构。

所述粉碎刀具的数量为2个以上。

所述粉碎熟化器设有保温层。

本实用新型中，所述粉碎熟化器区别于现有豆浆机的开放式大容积杯体，其是指小空间的密闭或近似密闭的容器，尤其指容积在50～1000ml的小空间容器。并且，该粉碎熟化器的小空间和密闭或近似密闭的特点，使得粉碎熟化器内的物料粉碎几率得以大大，提高粉碎效率的同时，也能够使得该粉碎熟化器适用于更高的物料重量与水的比例（例如可以达到2：1的比例，现有豆浆机杯体则无法实现），因此可以制作稠度更高的原浆产物，例如呈泥状或糊状的原浆产物。同时，该粉碎熟化器的物料和水在粉碎熟化器中的占比较大（与市售豆浆机杯体中所加物料和水相比较，例如其占比可以达到1/2以上），使粉碎过程中，用于粉碎、碰撞做功的能量较多，使得豆浆或豆泥或者豆糊的温度上升较快，更利于豆浆的自熟，同时热量不易散失，在其内随着粉碎的进行不断升温，达到了自熟的温度。

本实用新型的粉碎熟化器有别于市售豆浆机杯体：市售豆浆机杯体相对粉碎刀具来说容积通常较大，如此则不能很好地将物料强制限定在粉碎刀具的附近，而需借助其他结构例如网罩、倒流器或折流板来提高粉碎效果；本实用新型的粉碎熟化器邻近粉碎刀具设置，目的就是为了将物料强制限定在粉碎刀具的附近，如此才能形成激烈紊流粉碎效果，提高粉碎效率及摩擦熟化的效率。市售豆浆机杯体由于容积较大，如此只能制作流动性较好的低浓度豆浆。