[实用新型]多功能电塔吉锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种多功能电塔吉锅。

背景技术

Tagine的中文名塔吉。Tagine是摩洛哥一道传统菜式的名字，也是烹调这道菜式所用的煮食器皿的称呼。那煮食器皿有点像我們常用的砂鍋，形状为圆底尖顶，酷似一个金字塔。由于Tagine的半球形或圆锥形的锅盖较高，能冷凝回流水蒸汽，可用尽量少的水把肉和菜烹调到谄媚柔软。这个烹调方法在水源紧缺的地方可达到省水的目的。

传统的塔吉锅是在煤气炉、炭炉等热源使用，若要避免食物在锅底烧焦，可放上蔬菜如西洋芹等，隔开锅底。以细火慢慢煮炖，一般都要炖上几个小时，待肉类吸收了佐料的香味后便成。

虽然塔吉锅煮出的特色风味被世界各地的人所认可，但此烹调方法需要与各地的风俗习惯相结合，要与现代电气化相结合，才能得到更多更好的推广。目前市场上也有一些简单的电热器具，塔吉陶瓷锅可放在上面加热，但没有多功能的档位选择，不能适应各种风味的烹饪需要。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种多功能电塔吉锅，能提供三种或更多的加热功率选择，并有温控装置和提供安全保护装置。

本实用新型由旋转开关、旋扭、面板、支承架、陶瓷锅、陶瓷盖、双管发热盘、中套、温控器、外壳、锅脚组成，在外壳外装有旋转开关、旋扭、面板，在外壳内装有支承架，在支承架上装有双管发热盘、中套、温控器和中套，在中套内装有陶瓷锅、在陶瓷锅上设有陶瓷盖，在外壳下面装有锅脚。所述的双管发热盘具有两个发热管，内圈和外圈发热管可分别单独工作，也可同时工作。

其中，所述的多功能包括关机、低、中、高四种不同的加热功率选择，用于不同的食物烹饪需要。

其中，所述的陶瓷锅胆和锅盖外形与摩洛哥Tagine相似，陶瓷锅胆直径相对较矮，锅盖形状具有圆塔形的特点，但锅盖的形状不限于图示的形状，而且陶瓷锅胆能够放在家用气灶上明火烧煮。

此电塔吉锅具有如下优点：多种加热方式、可快煮、煎炒，也可慢炖；陶瓷锅胆受锅体保护，不易受损，又起保温节能的效果；有限温器，防止烧焦食物或烧坏发热盘，有熔断器，预防安全事故发生。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

图2是本实用新型电路工作原理框图。

图示说明：1、旋转开关；2、旋钮；3面板；4、支承架；5、陶瓷锅；6、陶瓷盖；7、双管发热盘；8、中套；9、温控器；10、外壳；11、锅脚。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的做进一步的描述。

本实用新型由陶瓷锅5和陶瓷盖6、圆形外壳10、位于锅体外侧的控制面板3组成，所述的塔吉锅是英文Tagine的中文名，所述的陶瓷锅5直径相对较矮，而陶瓷盖6呈圆塔形，陶瓷锅5放置在锅体的中套8内，与发热盘7接触，外壳10对陶瓷锅5起保护和保温作用；所述的圆形锅体包括外壳10、中套8、支承架4、底盖、双管发热盘7，所述的控制面板3装配有旋转开关1，与双管发热盘7和指示灯相连，控制双管发热盘7的工作状态，实现多功能选择。双管发热盘7由内、外发热盘组成。

如图1、2所示，本实用新型陶瓷锅5的额定设计容量一般为1升～5升，在陶瓷锅5内放入食物后，插上电源，旋转开关1的旋钮3即可通电加热，面板3上的指示灯亮，根据不同食物的烹饪需要，选择不同的档位。

选择低档，双管发热盘7外圈的小功率发热管工作，适合食物的长时间慢炖、老火靓汤、焖煮等。

选择高档，双管发热盘7外圈的两个发热管工作，适合食物的快速加热、煎、炒等。

选择中档，双管发热盘7内圈的较大功率发热管工作，适合食物的普通加热，煮、蒸、焗、烘等精细加工。

当陶瓷锅5出现连续干烧，如果温升超过温控器9的设定温度，温控器9断开，防止双管发热盘7干烧或烧焦食物。当温度下降到复通温度时，温控器9可自动复位接通电源。当线路异常导致内部温度大于熔断器额定温度值时，熔断器断开电源，防止事故发生。

如图2所示，电源线通过熔断器后，与旋转开关1的L端口连接，外圈发热管的一个端子与旋转开关1的1端连接，内圈发热管的一个端子与旋转开关1的2端连接，内圈发热管的另一个端共同连接到温控器9，从温控器9另一端连接到电源零线，另外，指示灯通过降压电阻后与旋转开关1的2、3两个端口连接。

旋转开关1的接通顺序是：旋转到关机档，L端口与1、2、3端口全部断开，无功率输出；旋转到低档，L端口与1、3端口接通，外圈发热管工作，指示灯亮；旋转到高档，L端口与1、2端口接通，内圈发热管同时工作，指示灯亮。