[实用新型]水分保鲜食品展示柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品展示柜保鲜技术，具体说是一种水分保鲜食品展示柜。

背景技术

目前市场上使用的食品柜，分有直冷式和风冷式。（1）直冷式：一般食品保鲜时间约6小时，因为直冷式食品展示柜的制冷量是靠金属表面蒸发，在一定时间内金属表面会吸收环境水分产生冷凝水浸泡食品，在柜内存放的食品由于环境中的水分流失食品本身的水分也随之流失。（2）风冷式：一般食品保鲜时间约3小时，风冷式食品展示柜的制冷量是靠风力输送的，在制冷系统工作时，蒸发器的表面会吸收大量水分形成霜（冰），展示空间形成干冷，环境和食品自身的水分很快就会被带走，目前已被逐步淘汰。以上两种食品柜在食品保鲜存放上都存在水分流失严重、保鲜存放时间短等诸多缺点，不能满足市场需求。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是克服现有各类食品柜存在的食品水分流失严重的问题，提供一种能补充食品柜内水分、阻止食品自有水分流失，延长食品存放时间、保证食品新鲜程度的水分保鲜食品展示柜。

本实用新型的技术问题采用下述技术方案解决：

一种水分保鲜食品展示柜，包括上部的展示柜体和下部的功能设备柜体，所述展示柜体和功能设备柜体之间设有平面蒸发层，功能设备柜体内底部装有压缩机和冷凝器。所述平面蒸发层的下方功能设备柜体内并列装有蒸发器和一盛水容器，盛水容器的侧板上设一开口，开口一侧的展示柜体后壁上装有风机；所述盛水容器内设一水分雾化器，盛水容器上方的平面蒸发层上开有加水口，盛水容器上分布有水分出口。

所述风机前方设有风向引导板，风向引导板与盛水容器连接固定。

所述风向引导板连接一电磁风向旋转片。

所述电磁风向旋转片的开口端设一风向引导板，风向引导板固定在功能设备柜体的侧板上。

所述盛水容器连接一水分输送管，水分输送管穿入展示柜体上端，连接一水分出口调节管，水分出口调节管上分布有喷雾孔。

所述展示柜体的后板两侧端分别设为空心隔板，空心隔板的前板上分布有通气孔，其中一侧隔板下端开口与风机连接，其隔板上的通气孔为进气口，另一侧隔板下端与功能设备柜体连通，其隔板上的通气孔为出气口。

本实用新型能补充食品展示柜内水分，阻止食品自有水分流失，延长食品存放时间，保证食品的新鲜程度，使能量使用率充分发挥, 高效、节能、绿色环保，结构简单合理，造价低廉，使用方便，具有良好的推广、普及和实用前景。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为盛水容器示意图；

图3为风向引导板开启状态示意图；

图4为风向引导板关闭状态示意图；

图5为本实用新型后视示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步详细叙述：

一种水分保鲜食品展示柜，包括上部的展示柜体12和下部的功能设备柜体11。功能设备柜体11内底部装有压缩机和冷凝器，冷凝器下端设有风道。展示柜体12和功能设备柜体11之间设有平面蒸发层14，平面蒸发层14的下方并列装有蒸发器13和盛水容器1，盛水容器1内装有水分雾化器7，盛水容器1内的最高水位线45－50毫米，水位线上部空间保持在30-50毫米，达到水分雾化的最佳空间。盛水容器1上分布有水分出口。盛水容器1的侧板上部设一开口15，靠开口15一侧的展示柜体12的后壁上装有风机5。盛水容器1上方的平面蒸发层14上开有加水口17，加水口17具有加水、清理盛水容器1、更换水分雾化器7等功能。展示柜体12的后板两侧端设为空心隔板，空心隔板的前板上分布有通气孔，其中一侧隔板下端开口与风机5连接，其隔板上的通气孔为进气口9，另一侧隔板下端与功能设备柜体11连通，其隔板上的通气孔为出气口10。本实用新型在风机5前方设有风向引导板19，风向引导板19与盛水容器1连接固定。风向引导板19将风机5的风向通过开口15导入盛水容器1中。

本实用新型风向引导板19还可以连接一电磁风向旋转片8，调节风力和风向，多余的风量用来输送制冷量，减少制冷机组的工作时间。电磁风向旋转片8利用电磁吸合或用电机进行打开或关闭。

本实用新型在电磁风向旋转片8的开口端还可以安装一风向引导板18，使风向更加流畅，风力更充足，减少能量消耗。风向引导板18固定在功能设备柜体11的侧板上。在电磁风向旋转片8关闭状态下，风机5将冷凝器产生的制冷量通过冷凝器下端的风道由空心隔板的出气口10快速输送到展示空间。在电磁风向旋转片8开启状态下风机5通过开口15将雾化器产生的水分输送到展示空间。