[实用新型]包子成型机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，特别涉及一种包子成型机。

背景技术

包子作为一种传统早餐食品，其加工通常采用手工制作，由于手工制作存在速度慢、耗时等缺陷，制作包子的早餐加工点的服务人员需要在凌晨开始对其进行加工，才能实施早餐的供应；对于成批生产并对早餐卖点进行配送的加工厂而言，手动制作需要大量的人力实施，生产效率低下，且加工成本较高。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型提供了一种加工速度快、降低生产成本的包子成型机。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种包子成型机，其特征在于：包括有安装座、成型包覆机构、传动机构及驱动传动机构的驱动机构，所述的传动机构与成型包覆机构配合构成成型包覆机构沿安装座轴向往复移动及成型包覆机构的扩张及合拢；所述的成型包覆机构包括有滑动盘及绕滑动盘周向铰接可摆动的卡爪，传动机构包括有与滑动盘连接的顶杆、与驱动机构联动的传动轴及构成顶杆与传动轴联动的传动单元。

采用上述技术方案，滑动盘通过传动机构、驱动机构通过顶杆对滑动盘的驱动，使其沿安装座的轴向实施滑移，在滑移过程中，安装于滑动盘上的卡爪通过与滑动盘或安装座的配合实施扩张或合拢，在其扩张过程中可将包子皮和包子馅放置到卡爪内，而卡爪合拢后则包子便加工成型，该设备相对手工制作而言，提高了加工速度及效率，而且针对于大批量制作包子的加工厂而言，可减少大量的制作人员，从而降低了生产成本。

本实用新型进一步设置为：卡爪包括有顶部的卡持端、与安装座通过销轴铰接的铰接端及连接卡持端及铰接端的配合端，滑动盘的底部与卡爪的铰接端之间设有拉簧，安装座上设有容置滑动盘及卡爪的空间，滑动盘通过顶杆顶至安装座的空间外时，滑动盘上的卡爪朝向外部扩张；滑动盘滑移至安装座的空间内时，滑动盘上卡爪的配合端与空间内壁贴合构成卡爪的合拢。

其中，安装座朝向传动轴的一端处设有导向凸台，该导向凸台上设有与安装座空间导通且与顶杆适配的导向孔，顶杆通过该导向孔延伸至安装座的空间内与滑动盘固定连接。

采用上述技术方案，这样设置结构紧凑、合理，滑动盘底部与卡爪之间拉簧的设置是为了给卡爪一个持续的扩张力，当卡爪没有进入到安装座的空间内时，卡爪能够受拉簧的作用力向外扩张，以此方便放置包子皮及馅；安装座上导向凸台及导向凸台上导向孔的设置是为了是顶杆沿安装座轴向滑移时能够更为稳固，从而提高了传动单元的传动稳定性。

本实用新型更进一步设置为：传动单元包括有与转动轴联动并处于顶杆下端的凸轮，该凸轮包括有与顶杆配合的顶压点及收缩点，其顶压点与收缩点之间通过弧面连接。

采用上述技术方案，结构简单、方便加工及安装。

本实用新型更进一步设置为：安装座上位于安装成型包覆机构的对应处还设有捏褶机构，该捏褶机构包括有设于安装座上的捏褶盘、设于捏褶盘内的若干相互联动捏褶滑块、驱动捏褶滑块并与驱动机构联动的传动组件。

其中，捏褶盘与安装座呈固定连接，捏褶盘的中部设有与安装座空间适配的空腔，空腔的内壁上开设有若干相互连接的三角缺槽，一个三角缺槽内放置有一块捏褶滑块，所述的捏褶滑块呈等腰三角形，各捏褶滑块的上设有捏褶头，所述的传动组件包括有套设于传动轴上的传动凸轮、与传动凸轮联动呈轴向往复移动的传动杆、与传动杆联动的摆杆及与传动杆呈垂直设置并与摆杆联动的拉杆，该拉杆与捏褶盘上的其中的一块捏褶滑块联动构成各捏褶滑块的相互联动。捏褶滑块上的捏褶头为设于捏褶滑块顶部呈弧形设置的压块，该压块朝向安装座一端的端面上开设有挤料空间，挤料空间的一侧设有捏褶凸筋。

采用上述技术方案，捏褶机构的设置能够将成型后的包子的顶部加工出装饰的褶痕，同时也能使包子包的更为紧，有效的防止包子馅由其内漏出；并且捏褶机构中的传动凸轮也与传动轴套设，这样设置节省了驱动源，使得成型包覆机构与捏褶机构同步运行；而且各捏褶滑块之间通过摩擦相互联动，使得联动结构简单化，降低了加工成本，并且安装较为方便；捏褶滑块上捏褶凸筋的设置可对包子的顶部捏褶出装饰性的褶痕，被褶出的包子皮由挤料空间处排出，这样设置结构合理。

本实用新型更进一步设置为：捏褶盘与安装座之间通过导向盘固定连接，该导向盘位于捏褶盘的三角缺槽的对应处设有若干导向长槽，各捏褶滑动朝向导向盘的端面上设有与导向长槽适配的导向柱。

采用上述技术方案，导向盘的设置可使捏褶滑块相互联动时进行导向，使捏褶滑块具有固定的运行轨迹，从而提高了加工包子时该设备的稳定性。

本实用新型更进一步设置为：安装座架设于一机架上，驱动机构为电机。