[实用新型]高效切片机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房用具，尤其是一种高效切片机。

背景技术

目前餐馆、酒店、食堂等大型餐饮场所一般采用人工切割将土豆、萝卜、藕等进行切片，过程繁杂且耗费较大的人力；且切片需保持厚薄相近，才便于厨师做菜，保证做出的菜有较好的外观与口感，这就需要刀功较好的白案才能完成。

但餐馆、酒店、食堂等大型餐饮场所客流量大，而成本控制导致白案师傅的人数较少，因此白案的工作量极其繁重，容易造成身体疲劳而影响切片效果，甚至切伤手指等。

实用新型内容

为了解决目前采用人工切片所带来的一些不便，本实用新型提供了一种高效切片机，它通过切盘进行快速、等厚切片，有效解决了上述问题。

为了实现本实用新型目的所采用的技术方案是：一种高效切片机，其特征在于：它由控制装置、壳体5、切盘2、挡板4、支架构成；

所述的控制装置固定在壳体5一侧，内部设有电动机，其输出轴与转轴3连接；

所述的壳体5上方设有进料口1，下方设有出料口6；支架固定在壳体6底部；

所述的切盘2固定在转轴3上，且等间距分布；

所述的挡板4两侧与壳体5固定，且均匀分布，将相邻切盘2隔开并保护；切盘2部分露出挡板4；挡板4中心设孔，转轴3穿过孔并贯穿壳体5。

本实用新型的有益效果是：通过电动机带动转盘高速旋转，将进料口投入的原料快速切片，用机械控制取代传统人工操作，大大提高了工作效率，结构简单，操作方便，适用于酒店、餐馆及食堂等大型餐饮场所。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步的说明。

图1是本实用新型结构示意图

图2是局部俯视图

图3是挡板结构图

图中1-进料口、2-切盘、3-转轴、4-挡板、5-壳体、6-出料口。

具体实施方式

在图1、图2、图3所示的实施例中，一种高效切片机，其特征在于：它由控制装置、壳体5、切盘2、挡板4、支架构成；控制装置固定在壳体5一侧，内部设有电动机，其输出轴与转轴3连接；壳体5上方设有进料口1，下方设有出料口6，进料口1较宽且倾斜一定角度以便于投入原料；支架固定在壳体5底部，支撑并固定整体；切盘2固定在转轴3上，且等间距分布；挡板4两侧与壳体5固定，且均匀分布，将相邻切盘2隔开，防止切片卡住切盘2且便于切片快速掉落至出料口6，且可保护切盘2；切盘2部分露出挡板4以切割；挡板4中心设孔，转轴3穿过孔并贯穿壳体5。

使用时将本实用新型固定并通电，电动机带动转轴3高速转动，切盘2随之高速旋转；由进料口1投入原料，原料与切盘2接触被高速旋转的切盘2切片并在挡板4的作用下快速掉落至出料口6。本实用新型用机械控制取代传统人工操作，大大提高了工作效率，结构简单，操作方便，适用于酒店、餐馆及食堂等大型餐饮场所。