[实用新型]自动酿醋设备

说明书

技术领域

本实用新型主要是一种自动酿醋设备。

背景技术

酿醋需要在一定的温度状态下，但一般的加热状态中不能随时保持一个稳定的温度，这就需要在外加套一层保温层；在酿醋时要尽量避免外面空气的进入，因此需要设有一定的空气储备室，同时设有排气管，这样才能保证生成醋酸的质量。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种自动酿醋设备，其结构设计合理，使用方便，能使发酵液在最佳温度状态下循环快速的生成醋酸。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：

一种自动酿醋设备，包括有罐体，罐体的顶部有上封头，底部有下封头，下封头下安装有支角，所述罐体外套有保温层，所述上封头上连通有排气管，下封头下开有排污口；所述罐体内中间设有多层隔板形成空气储备室，所述空气储备室内的隔板上有进气口；所述空气储备室上方的空腔为主发酵室，空气储备室下方的空腔为发酵液体储备室；所述上封头上有原料进管穿过主发酵室和隔板伸入到发酵液体储备室内；所述主发酵室内有加热设备和旋转喷淋管，所述的旋转喷淋管穿出罐体外壁和保温层分别连接有取样阀和出醋龙头；所述发酵液体储备室内有不锈钢盘管，不锈钢盘管的两头穿过罐体的外壁和保温层分别连通有进水管和出水管，所述发酵液体储备室的底部开有出料口，所述出料口处通过离心泵连通有耐腐蚀管道，所述的耐腐蚀管道穿出并且向上伸入到主发酵室内与旋转喷淋管连通。

所述发酵液体储备室内设有液位测试管、空气温度控制阀、液体温度控制阀和下传感器保护管；所述主发酵室内设有上传感器保护管。

所述上、下传感器保护管均为内传感器，并且与时间温度控制仪连接。

把培养好的固化菌种放入主发酵室内，发酵液通过原料进管进入到发酵液体储备室，发酵液通过不锈钢盘管调整稳定来保证载体的适应温度及酒精浓度，离心泵根据上传感器保护管内的传感器所给予的信号将发酵液体通过耐腐蚀管道送到旋转喷淋管内，利用旋转喷淋管的反作用力将发酵液均匀穿透固化菌床自流。

将固化菌床分层放入到主发酵室内，将浓度为3.8%的酒化液通过原料进管到发酵液体储备室，打开空气储备室上的进气口来通风，同时设定传感器的温度。

本实用新型的优点是：

本实用新型结构设计合理，使用方便，能使发酵液在最佳温度状态下循环快速的生成醋酸。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

参见图1，一种自动酿醋设备，包括有罐体，罐体的顶部有上封头1，底部有下封头2，下封头2下安装有支角3，所述罐体外套有保温层4，所述上封头1上连通有排气管5，下封头下开有排污口6；所述罐体内中间设有多层隔板形成空气储备室7，所述空气储备室内的隔板上有进气口；所述空气储备室上方的空腔为主发酵室8，空气储备室下方的空腔为发酵液体储备室9；所述上封头1上有原料进管10穿过主发酵室和隔板伸入到发酵液体储备室内；所述主发酵室8内有加热设备11和旋转喷淋管12，所述的旋转喷淋管12穿出罐体外壁和保温层分别连接有取样阀13和出醋龙头14；所述发酵液体储备室9内有不锈钢盘管15，不锈钢盘管15的两头穿过罐体的外壁和保温层分别连通有进水管22和出水管23，所述发酵液体储备室9的底部开有出料口，所述出料口处通过离心泵16连通有耐腐蚀管道17，所述的耐腐蚀管道17穿出并且向上伸入到主发酵室内与旋转喷淋管连通，所述发酵液体储备室内设有液位测试管24。

所述发酵液体储备室9内设有空气温度控制阀18、液体温度控制阀19和下传感器保护管20；所述主发酵室8内设有上传感器保护管21。