[实用新型]挂面生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及挂面生产线。

背景技术

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分为鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。但目前的挂面都是采用手工或半自动化成型，这种做法不仅效率低、耗费的人工多，而且也不卫生。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了提供一种挂面生产线，该挂面生产线生产效率高，卫生。

为达到上述目的，挂面生产线，包括按物料输送方向依次排列的面粉筛滤机，面粉风送机，粉液混合机，面团混合输送机，连续真空和面、连续真空压面机，面片摆叠机，叠片压面机，面片熟化机，连续压片机，切丝切断机，自动送杆机，面条挂升机，自动传挂机，整形剪切机，活杆单层挂式烘干机，自动下挂机，定长切断机。

由于挂面的生产从原料到成型全部在一条生产线上完成，每个工序都是连续的，且只需要少量的人工参与，因此，不仅生产的效率高，而且生产的成本低，卫生。

作为具体化，所述的面片摆叠机包括摆叠装置及叠片输送装置，所述的摆叠装置包括摆叠板、摆叠推杆、摆叠传动机构，摆叠传动机构包括偏心轮盘，所述的摆叠推杆的一端铰接在偏心轮盘上，另一端铰接在摆叠板上，所述偏心轮盘上设有不同偏心距的孔；所述的摆叠输送装置包括上输送皮带和下输送皮带。所述摆叠板的摆动方向与下输送带的输送输送方向相互垂直，偏心轮盘的旋转带动摆叠推杆直线运动，从而驱动摆叠板摆动，同时，面片从摆叠板中输出，输出的面片落入到下输送带上并纵横交错排布，然后，在上输送带和下输送带的作用下，对面片初步挤压到一起，这样，便于叠片压片机的压片。由于面片纵横交错排布，因此，面片形成了网络结构，这样，经压片的面片在各个方向的弹性好，不容易被撕裂，且生产出来的挂面口感好。在使用面片摆叠机时，通过改变摆叠推杆与偏心轮盘上不同的孔铰接来改变摆叠板的摆动角度，从而得到不同宽度的面片。

作为改进，所述的叠片压面机包括第四机架，在第四机架上安装有第一压辊和第二压辊，第一压辊和第二压辊的轴线平行，且第一压辊和第二压辊之间有间隙。当面片经面片摆叠机后呈纵横交错的排列，面片有重叠现象，此时，通过叠片压面机压片后，形成面片，便于后续工序的进行。且经面片摆叠机后的面片表面比较粗糙、不光滑，设置叠片压面机，在第一压辊和第二压辊的挤压作用，面片的表面会变得光滑，防止面片内的水分散失。

作为具体化，所述的粉液混合机包括第一机筒、旋转螺杆、第一电机，旋转螺杆设在第一机筒内，第一电机的输出轴与旋转螺杆相连接；第一机筒上设有第一进料口、第一出料口和喷液口，喷液口与第一机筒连通。粉液混合机工作时，面粉风送机不断的向第一机筒内输送面粉，同时液体从喷液口喷入到第一机筒内，在旋转螺杆的作用下，面粉和液体混合并输送到第一出料口进入到下一设备中，采用这种结构的粉液混合机，面粉和液体混合均匀。

作为具体化，所述连续真空和面、连续真空压面机包括第二机架，第二机架上设有真空和面机和真空压面机；所述的真空和面机包括和面桶、第二进料口和第二出料口，第二进料口和第二出料口设在和面桶上，和面桶内设有搅拌轴，搅拌轴的一端连接有第三电机；所述的真空压面机包括第二机筒、挤出螺杆及第四电机；第二机筒安装在第二机架上，第四电机设在第二机架上，且设在第二机筒的一侧，挤出螺杆设在第二机筒内，且一端伸出第二机筒与第四电机的输出轴连接，第二机筒上设有第三进料口和第三出料口，所述的第二出料口和第三进料口相连通；第二进料口和和面桶上的出料口之间设有耐高压旋转阀。由于和面和压面为真空环境，因此，挤出来的面片密度大，面片内不会出现孔隙，因此，生产出来的面条不易断裂和碎裂，并且，在和面和压面时，能使水分充分的进入到面团中。

作为具体化，所述的面片熟化机，面片熟化机包括第五机架，第五机架内设有上下分布的两层以上的输送带，相邻输送带的运动方向相反，第五机架内位于左侧位置设有提升机构，提升机构包括输送链条和挂杆，挂杆均匀的安装在输送链条上。设置提升机构是为了将面片输送到输送带上，设置两层以上的输送带，能够使面片在面片熟化机内充分的熟化和老化。