[发明专利]冷冻干燥粉末状菌体及其制造方法有效
| 申请号： | 201080004172.6 | 申请日： | 2010-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN102272287A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 上条政幸;寺原正树 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 丁香兰;庞东成 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 冷冻 干燥 粉末状 菌体 及其 制造 方法 | ||
1.一种冷冻干燥粉末状菌体的制造方法，该制造方法是对将乳酸菌和/或双叉乳杆菌悬浮在糖质溶液中所得到的悬浮液进行冷冻干燥来得到冷冻干燥粉末状菌体的冷冻干燥粉末状菌体的制造方法，其中，所述糖质为海藻糖和蔗糖，且冷冻干燥前的上述悬浮液中的海藻糖和蔗糖各自的浓度为4.5重量％以上。
2.如权利要求1所述的冷冻干燥粉末状菌体的制造方法，其中，冷冻干燥前的上述悬浮液中的海藻糖和蔗糖各自的浓度为4.5重量％～15重量％。
3.如权利要求1或2所述的冷冻干燥粉末状菌体的制造方法，其中，冷冻干燥前的上述悬浮液中的海藻糖和蔗糖各自的浓度为8重量％～12重量％。
4.如权利要求1～3的任一项所述的冷冻干燥粉末状菌体的制造方法，其中，海藻糖与蔗糖的重量比为5∶1～1∶5。
5.如权利要求1～4的任一项所述的冷冻干燥粉末状菌体的制造方法，其中，所述乳酸菌和/或双叉乳杆菌为属于双歧杆菌(Bifidobacterium)属的菌类。
6.如权利要求5所述的冷冻干燥粉末状菌体的制造方法，其中，所述乳酸菌和/或双叉乳杆菌为两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)株。
7.如权利要求6所述的冷冻干燥粉末状菌体的制造方法，其中，所述乳酸菌和/或双叉乳杆菌为两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)OLB6378株。
8.如权利要求5所述的冷冻干燥粉末状菌体的制造方法，其中，所述乳酸菌和/或双叉乳杆菌为长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)株。
9.如权利要求8所述的冷冻干燥粉末状菌体的制造方法，其中，所述乳酸菌和/或双叉乳杆菌为长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)OLB6001株。
10.一种冷冻干燥粉末状菌体，该菌体采用权利要求1～9的任一项所述的冷冻干燥粉末状菌体的制造方法来制造。
11.一种食品组合物，该食品组合物含有有效量的权利要求10所述的冷冻干燥粉末状菌体。
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