[发明专利]用于分配按订单制造的冰冻饮料的装置

说明书

技术领域

本发明涉及制造冰冻饮料混合物的领域，尤其是涉及一种用于从冰片和冰饮料的选择的液体部分制造有风味的冰饮料的装置与方法，然而这些冰片和液体部分是新鲜混合和分配的。

这里所采用的术语“冰饮料”是指在冰沙状态的饮料，这是一种碎冰与液体的可倾倒的混合物，其中该混合物是大体均匀的。液体的量也可以是零。碎冰是由冰颗粒或者冰片组成。这里所采用的术语“冰颗粒”和“冰片”是可替换的。这里所采用的术语“混合器”和“混合单元”也是可替换的。

现有技术中通常用于制造冰饮料的方法，能连续供应和即时供应，采用具有液体混合物的设备，该液体混合物是被冷却至部分冰冻状态，同时被连续混合。该方法的不足是：混合物的短的货架保质期。而且，制备该冰饮料的工艺需涉及人工控制，不得不由经过训练的人员来完成。该设备不能自动操作，当需求冰饮料时，会需要连续监管。而且，冷却该液体进而准备制成冰饮料的工艺通常需要20-60分钟，在此期间不能供应该冰饮料。

用于分配冰饮料的其他现有技术的设备，例如自动售货机，没有足够容量以确保由单个机器不停顿地供应大量服务。由于方法操作的原因，现有的自动售货机也遇到短的货架保质期的问题。而且，自动售货机提供有限种类的有风味的冰饮料。

现有技术中用于分配有风味的冰饮料的设备是以相同工艺产生该饮料的有风味的冰部分和该饮料的液体部分，因而不能将该饮料的这两部分控制为重复包含相同内容，因而产生具有基本相同内容和相同风味的冰饮料。

现有技术的另一种用于分配有风味的冰饮料的装置是描述在Ehud Klier 等人的PCT申请WO 2008/032306中，该申请的公开内容被引入作为参考，用于所有目的，如果在这里充分阐述的话。该装置包括：一个或多个用于保持浓缩饮料的容器；水供应单元；用于将浓缩饮料和水混合成基本均匀的液体混合物的混合单元；制冰单元组件，用于将至少一部分新鲜生产的液体混合物冰冻成为包含基本等同的冰量的冰块；粉碎与混合单元，用于将预先测定量的冰块粉碎成为小的可饮用的冰颗粒，并以预先测定量的新鲜制造的液体混合物来混合这些冰颗粒。

有需要开发按订单制造的装置，用于分配新鲜制备的冰冻饮料，该饮料具有可控的液体与冰的平衡，这是非常有利的。

发明内容

本发明的首要发明包括一种用于分配按订单制造的新鲜制备的冰冻的饮料的装置，该饮料具有可控制的液体与冰的平衡。该装置优选地是由计算机控制单元来控制，因而所得到的冰饮料是可重复的。

根据本发明的教导，提供了一种用于制备和分配有风味的冰饮料的装置，包括：至少一个用于保持风味成分的容器；混合单元，包括混合容器和混合机构；冰片供应单元；用于将所述风味成分转移到所述混合容器的机构；以及用于控制生产所述冰饮料的工艺的一个或多个方面的计算机控制单元。所述风味成分可以是以下形式：颗粒形式、粉末形式或者液体形式。

冰片供应单元包括：用于制造冰片的冰片制造装置；冰片容器；冰片混合机构；以及用于将所述冰片从所述冰片的保持和混合单元转移到所述混合容器的传送机构。冰片制造装置生产冰片，通常是较小尺寸的冰片。冰片混合机构混合该冰片，以致基本上没有冰堆被堆积，同时以致冰片容器的较低部分充满了基本上均匀的冰片。

可选地，所述冰片混合机构包括：具有两个面和旋转轴的圆盘形的旋转盘；从所述旋转盘得所述面垂直延伸的盘杆；以及从所述冰片容器的壁的内表面垂直延伸的壁杆。盘杆和壁杆可以有多种不同尺寸。在所述旋转盘上形成的开口，远离所述旋转盘得边缘，便于所述冰片的部分从所述旋转盘的一侧移动所述旋转盘的另一侧。旋转机构使所述旋转盘围绕所述盘轴在任意方向旋转。优选地，该旋转机构是由计算机控制单元来控制。可选地，所述旋转机构使所述旋转盘围绕所述盘轴周期性地前后旋转。需要注意的是，该旋转盘的面可以不是平的。

用于转移所述风味成分的机构将所述风味成分从所述用于保持风味成分的容器转移到所述混合容器。用于转移所述冰片的传送机构将所述冰片从所述冰片的保持和混合单元转移到所述混合容器。可选地，所述用于转移所述冰片的传送机构包括阿基米德螺旋。所述混合容器混合以下成分：从所述冰片制造单元转移来的预先测定量的所述冰片，以及从所述至少一个用于保持风味成分的容器转移来的预先测定量的所述风味成分；因而产生所述的有风味的冰饮料。

优选地，所述用于制备和分配有风味的冰饮料的装置还包括冰藏壳体，所述冰片供应单元是设置在所述冰藏壳体内。优选地，所述混合单元是设置在所述冰藏壳体内。优选地，所述冰藏壳体是基本上密封的，且在所述壳体内的温度是由所述计算机控制单元来控制的。