[发明专利]用于葡萄酒的酒石酸盐稳定剂有效
| 申请号： | 201080012039.5 | 申请日： | 2010-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN102356119A | 公开（公告）日： | 2012-02-15 |
| 发明（设计）人： | 布丽塔·许伯纳;罗兰德·阿登;斯特凡妮·普雷特撒克 | 申请（专利权）人： | 陶氏环球技术有限责任公司 |
| 主分类号： | C08J3/12 | 分类号： | C08J3/12;C08L1/28;C12H1/12 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 陈平 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 用于 葡萄酒 酒石酸 稳定剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种用于葡萄酒的酒石酸盐稳定剂，所述酒石酸盐稳定剂包含羧甲基纤维素附聚物，处于干燥形式的所述羧甲基纤维素附聚物容易分散在葡萄酒中而不形成团块。
2.权利要求1所述的酒石酸盐稳定剂，其中所述羧甲基纤维素附聚物在没有另外的表面处理添加剂的情况下制备。
3.权利要求1所述的酒石酸盐稳定剂，其中所述羧甲基纤维素附聚物具有约0.4至约1.4的DS。
4.权利要求1所述的酒石酸盐稳定剂，其中所述羧甲基纤维素附聚物具有大于350g/L，优选大于400g/L的堆积密度。
5.权利要求1或4所述的酒石酸盐稳定剂，其中所述羧甲基纤维素附聚物具有小于47，优选小于45，更优选小于43的静止角。
6.权利要求1所述的酒石酸盐稳定剂，其中所述羧甲基纤维素附聚物具有大于8的堆积密度/静止角。
7.一种用于使葡萄酒稳定以防止酒石酸盐形成的方法，所述方法包括向所述葡萄酒中添加处于干燥形式的羧甲基纤维素附聚物。
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