[发明专利]乳酸菌的培养方法以及饮料食品有效
| 申请号： | 201080013115.4 | 申请日： | 2010-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN102361969A | 公开（公告）日： | 2012-02-22 |
| 发明（设计）人： | 中野正理;有福美香;水越晴美;水泽进;木村一雅;伊藤雅彦 | 申请（专利权）人： | 株式会社益力多本社 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/127;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京铭硕知识产权代理有限公司 11286 | 代理人： | 韩明星;金光军 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 培养 方法 以及 饮料 食品 | ||
【权利要求书】：
1.一种乳酸菌的培养方法，其特征在于，在包含有游离磷酸浓度小于 0.25质量％的乳成分以及磷酸盐的培养基中，接种乳酸菌。
2.如权利要求1所述的乳酸菌的培养方法，其特征在于，所述乳成分的 单位非脂固形物(SNF)中的蛋白质含量小于35质量％。
3.如权利要求1或2所述的乳酸菌的培养方法，其特征在于，所述磷酸 盐为水溶性盐。
4.如权利要求1至3中任意一项所述的乳酸菌的培养方法，其特征在于， 所述乳成分为脱脂奶粉。
5.一种饮料食品，其特征在于，含有通过权利要求1至4中任意一项所 述的方法得到的乳酸菌培养物。
6.如权利要求5所述的饮料食品，其特征在于，所述饮料食品为发酵乳 制品。
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