[发明专利]提高燕麦中燕麦生物碱浓度的方法

权利要求书

1.一种生产燕麦生物碱浓度增加的燕麦的方法，该方法包括：

使燕麦处于休眠状态；和

将所述燕麦进行假发芽，所述假发芽导致所述燕麦中燕麦生物碱浓度增加而没有萌发。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述燕麦为非休眠状态，其中所述使燕麦休眠进一步包含诱导燕麦休眠。

3.根据权利要求1所述的方法，其中所述燕麦处于休眠状态，其中所述使燕麦休眠进一步包含增强燕麦休眠。

4.根据权利要求1所述的方法，还包含厌氧浸泡燕麦以诱导或增强燕麦休眠。

5.根据权利要求1所述的方法，其中所述假发芽包含将燕麦在4-40℃下培养96-120小时。

6.根据权利要求4所述的方法，其中所述厌氧浸泡包含4-40℃下将燕麦在水中浸泡12-18小时。

7.根据权利要求4所述的方法，其中所述厌氧浸泡在含钙离子的水中。

8.根据权利要求1所述的方法，进一步包含在假发芽之前干燥加热处理燕麦以诱导休眠。

9.根据权利要求1所述的方法，其中所述燕麦为休眠的、无壳燕麦。

10.根据权利要求1所述的方法，其中所述燕麦其干基中增加的燕麦生物碱浓度大于750ppm。

11.根据权利要求8所述的方法，其中所述燕麦在30-40℃干燥加热48-72小时，之后进一步在约70℃下干燥加热144至约168小时。

12.根据权利要求1所述的方法，其中所述燕麦为有壳的休眠燕麦，还包含燕麦脱壳步骤。

13.根据权利要求1制备的燕麦。

14.根据权利要求1从所述燕麦制备的营养品、食品、饲料或工业产品。

15.根据权利要求1制备的燕麦用于制造食品的用途。

16.根据权利要求8所述的方法，其中所述燕麦干燥至最终水分含量为干基的约3-10％。

17.根据权利要求4所述的方法，其中将所述燕麦厌氧浸泡至约35％水分含量。

18.根据权利要求1从燕麦制备的燕麦麸皮和去皮的燕麦粒，利用磨耗碾磨机回收表层麸皮组分和残留的脱皮的燕麦粒。

19.权利要求18所述的燕麦麸皮和脱皮的燕麦粒，其中所述磨下的麸皮组分为磨耗碾磨前燕麦最初重量的3-30％。

20.根据权利要求18所述的燕麦麸皮和脱皮的燕麦粒，其中所述脱皮的燕麦粒为磨耗碾磨前燕麦最初重量的97-70％。