[发明专利]刮碾工具/混合工具

说明书

技术领域

本发明涉及一种公知的混合工具以及公知的刮碾工具的改进，它们固定在一个轴上，其中所述轴可旋转地支承在至少一个局部圆柱形的槽里面和该混合工具以与槽内表面特别微小的距离终结，并且该轴具有驱动机构。

背景技术

几十年以来已知这种混合工具和这种刮碾工具，它们大多安装在尽可能水平取向的槽里面，用于混合各种形式的散料和流体物质或者进行刮碾加工。这种共同工作原理已经证实对于处理巧克力、混合物和填料是特别有利的。

用于混合工具的现有技术是犁铧叶片，如同通过DE-PS 1276986已知的那样。这些混合工具这样设置在滚筒里面，使得不可能发生产品分布在混合工具与滚筒内表面之间的缝隙里面。这一点在混合工具上通过一个与离心机构的圆周方向相反敞开的释放角实现。为了满足这个规定，可以使混合工具的底壁回缩，或者使底壁相应地倾斜或者使混合工具本身倾斜地变化调整，由此使混合工具含有刮擦滚筒内壁的、清洁的功能。对于纯粹的混合工具这样做是没有影响的，因为不会对工具所要完成的实际混合效果产生不利影响。

用于混合工具的现有技术同样还有铲抛叶片。这种混合工具是镰刀形的、与轴线的横向倾斜的、直的且扁平的片状叶片，并具有与滚筒内壁连续的、相同的和尽可能微小的距离，其中最贴近滚筒内壁的叶片棱边按照逻辑必需是椭圆的曲线。

这种混合工具这样设置在滚筒里面，使产品在混合工具与滚筒内表面之间的缝隙里面被吸入、挤压或刮碾，而且被混合器向前推进，还可能产生楔挤作用。换言之，不形成刮碾缝隙，并由此只能产生微少的原料结构变化。

也已知有刮碾工具，它们也能够施加更多地刮碾的混合作用。这种工具在其整个长度上(在工具的回转方向上看去)在前端部位贯通地比在后端部位贯通地具有更大的相对于槽内表面的距离，这起到吸入原料的作用。但是在这种工具中混合作用是微小的。

此外由DE-A-4344995已知一个结构，它如下地改进了一个混合工具、例如公知的犁铧叶片，除了混合过程以外还促使原料结构变化。为此使混合工具(在混合工具的回转方向上看去)在前端部位比在后端部位更远地与滚筒内表面间隔。

这一点对于想要的产品中产生显著的产品楔挤，并且首先是在缝隙中被捕获的产品(尤其由于在变得更窄的缝隙中，由此变得更大的刮碾面积)在极大的负荷时几乎不再可能避开挤压，这对于悬浮物可能导致对于固体含量的磨碎效应。由此产生的极大摩擦可能导致产品的局部过热，这可能是不期望的。

由GB 702,175已知一个混合器，其中以双侧犁铧叶片形式构成的混合工具叶片的尖端(在回转方向上看去)位于前面并且从槽内壁上刮去要被混合的原料。

DE 1082576A描述了一个对流混合机构，其中在支承臂上成角度地设置搅拌叶片。支承臂类似剑式地构成并与搅拌轴的轴线处于这样的角度，使得支承臂表面的输送方向与搅拌叶片的输送方向相反。

在DE-A-19636989中公开了另一刮碾和混合工具，其特征在于

a)刮碾/混合工具在工具支架的径向外侧面上具有至少一个镰刀和羹匙形的刮碾/铲抛叶片，

b)刮碾-铲抛叶片从其镰刀尖端到其末端看去以弯曲角(α)弧形地相对于刮碾/铲抛叶片的纵轴线弯曲，其中

c)在刮碾/铲抛叶片的外表面上的切线与在槽内表面上的切线形成另一角度(γ)，由此使槽内表面与刮碾/铲抛叶片的外表面之间的距离从镰刀尖端看去是增加的，并且其中

d)刮碾/铲抛叶片的纵轴线与轴的轴线形成一个安装角(β)，并且

e)在刮碾/铲抛叶片上羹匙形的部分在旋转方向上与镰刀形尖端的旋转方向相反。

发明内容

本发明的目的是，如下地改进一个混合工具、例如已知的铲抛叶片，除了混合过程以外还在要被处理的产品中促进原料结构变化(刮碾工具)，并且在相同的步骤中除了刮碾过程以外还可以实现显著的混合作用。

在此改进的重要目的是，以最佳的混合效率有助于既不伤害到产品也最高效地改变原料结构，并且这样构成工具，使得对于随工艺时间变化的产品流变、产品结构和产品稠性，总是提供至少一个匹配于与时间有关的产品结构的、最佳构成的刮碾缝隙段，作为刮碾缝隙整个长度的一部分供使用。此外要使产品不受到局部过热，对于悬浮物还要产生作用于固体组分上的磨碎效应。