[发明专利]含花楸提取物并含有硒和/或锌添加的免疫刺激组合物

说明书

本发明涉及免疫刺激试剂，尤其涉及用于刺激免疫系统的含有硒和花楸提取物的组合物，以及含有这些成分的药物组合物和营养组合物。

发明背景

花楸(Aronia)属于蔷薇科落叶灌木。花楸属中的多种花楸品种及杂交种已经为人们所知，例如黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa)，红果腺肋花楸(Aronia arbutifolia)以及紫果腺肋花楸(Aronia x prunifolia)。花楸果实为小梨果类型，其果汁具有涩味并富含维生素C以及其他抗氧化剂。

由于它们的果实具有明亮的色彩，所以花楸被用作饮料以及其他食品的着色剂，例如US-P-6703056，WO 2005 058052和WO 2006 138419这些专利和专利申请中公开的实例。除此之外，花楸果的抗氧化性也引发了人们的兴趣。例如，黑果腺肋花楸富含酚类化合物，特别是花青素，这些花青素主要位于花楸果表皮，它们使果浆和种子免受UV辐射。这些花青素使黑果腺肋花楸具有卓越的抗氧化能力。氧自由基吸收能力(ORAC)是反映一种化合物或提取物对抗氧化压力的指标。花楸具有很高的ORAC值，因此其也被当作功能性食品或营养品，或作为它们的添加剂使用。例如专利申请US 2007 0020358公开了一种运动型饮料浓缩物，其含有用作营养成分的花楸。专利申请WO 2007 06 1900公开了一种功能性甜味剂组合物，其含有花楸提取物作为抗氧化剂，专利申请WO 2007 076857公开了一种含有花楸成分的咀嚼口香糖，其中花楸被用作抗氧化剂。

进一步来说，此前的研究还发现花楸或其所含化合物可用于制备药物组合物或营养组合物以及食品添加剂。例如，专利申请DE 10 2004 029 887A1公开了一种以花楸果渣中所含的花楸果皮提取物为原料的膳食补充剂，这样的膳食补充剂被认为具有丰富的抗自由基保护因子。专利申请DE 10 2004 052 882A1公开了一种以特定选用的果实和豆类浓缩物为原料的膳食补充剂，其除了其它成分外还含有花楸果汁浓缩物。所述膳食补充剂被认为能够增强免疫系统，其中阐明了这些成分的相互组合可以协同影响这些成分的效果。

专利申请WO 2001 01553公开了含花楸果实提取物的食品添加剂可用于抑制环氧合酶介导的炎症反应，也就是说公开了由于花楸提取物能够在COX-2活性和COK-1活性之间优先抑制COX-2的活性，从而具有抗炎症反应的活性。

专利申请DE 10 2005 046 474A1公开了使用花楸果皮提取物用于预防和治疗细菌、真菌和/或炎症疾病/症状。这种作用归结于该提取物具有抗菌和抗真菌活性。该提取物对于免疫系统的直接作用并未被阐明。

此外，专利申请WO 2002 005827公开了使用花楸提取物来制备治疗脑癌的药物，并进一步公开了用于治疗癌症的营养组合物，其含有一种或者多种来自花楸的黄酮类化合物以及微量营养素硒和锌。

微量营养素为多种代谢过程所必需，例如可作为酶的辅基参与代谢，因此它们是食品中重要的成分。因此，如此前的研究表明，可以将微量营养素添加到不同种类的食品中例如添加到功能性食品中以取得或者改进特定的生理功能。

对于免疫系统来说，研究表明微量营养素硒和锌除影响其他生理功能外，还影响免疫状态。其中硒是嗜中性粒细胞、巨噬细胞、NK细胞、T淋巴细胞以及一些其他免疫机制维持适当活性所必需的成分，如果人体对其摄入最不足会导致免疫系统能力减弱。而锌元素对于酶、蛋白质以及转录因子来说是一种重要的离子，因此参与了机体多种功能也包括免疫反应。

如上所述，现有技术已提到了花楸抽提物与至少一种微量营养素特别是与硒和/或锌的组合。但是，这通常是“偶然为之”。例如，专利申请WO 2005 058052和WO 2006 138419中公开了使用花楸作为着色剂，这些参考文献教导了锌和硒包含在稳定混合物用作食品。在其他一些实例中，现有技术教导的花楸提取物与硒和/或锌元素的组合可以看做仅是产品的必然成分。例如，专利申请US 2007 0020358公开了一种运动型饮料，其使用了花楸因为其具有高的ORAC值，并添加了硒和锌作为微量营养素。因此，现有技术并未教导将这些成分组合在一起以获得特定的效果，这些效果的取得是因为这些成分之间的相互作用而引起。特别地，现有技术并未说明，通过选择性地组合花楸提取物与硒和/或锌可以获得具有更好免疫刺激效果的组合物。