[发明专利]新颖的毛头鬼伞和黄金银耳蘑菇菌株及其产物和提取物以及包含它们的组合物

说明书

技术领域

本发明涉及药用蘑菇，更具体地，涉及鬼伞属（Coprinus）和银耳属（Tremella）蘑菇物种，和命名为毛头鬼伞（Coprinus comatus）CBS 123401和黄金银耳（Tremella mesenterica）CBS 123296的新的且独特的高等担子菌菌株。本发明另外涉及子实体、浸没培养的菌丝生物质或单细胞生物质、和来自包含多种生物活性化合物的这些新菌株的提取物，以及它们作为人和动物饮食添加物、益生元、药用化妆品的应用，和在多种疾病和病症的治疗中的应用，以及作为抗植物病毒剂（anti-phytoviral agent）的应用。

背景技术

蘑菇生物技术产品对人福利具有多种有益作用，例如，作为食品、健康补品和药品、饲料和肥料，和用于保护和再生环境。最近，从药用蘑菇中分离出了具有有效的且独特的增强健康性质的药用物质，并在全世界上分布。它们中的许多是药物产品， 而其它则代表着一类新颖的饮食添加物或“蘑菇营养制品”或“营养药”、真菌化学制品（mycochemical）、植物化学物质和设计者食品（designer food）。已经从药用蘑菇中分离出了几种抗肿瘤多糖诸如杂-β-葡聚糖和它们的蛋白复合物(例如，木糖葡聚糖和含有糖醛酸的酸性β-葡聚糖)以及膳食纤维、凝集素和三萜系化合物。

高等担子菌蘑菇含有大量多糖，特别是不同类型的β-葡聚糖。β-葡聚糖的抗肿瘤作用似乎与它们的分子量和溶解度有关。例如，仅低分子量香菇多糖显示出高抗肿瘤活性。不足令人惊奇的是，可溶性的β-葡聚糖似乎是比不溶性的β-葡聚糖更强的免疫刺激剂。

浸没培养的银耳属的某些物种、特别是黄金银耳（T. mesenterica）菌株的单细胞生物质和子实体含有高水平的葡糖醛酸木甘聚糖和β-葡聚糖，已经证实，所述生物质和纯化的多糖具有降血糖活性和降甘油三酯活性 (US 6,383,799; US 6,362,397)。

高等担子菌蘑菇含有大量多糖、蛋白、平衡的必需氨基酸、黑色素、包含必需脂肪酸的脂质、三萜系化合物、抗氧化剂、维生素和其它生物活性物质。另外，在所有蘑菇的组织中，富含属于葡聚糖、甲壳质和杂多糖的膳食纤维，包括果胶物质、半纤维素或多糖醛酸苷，它们能够吸附胆汁酸或肠中的危险物质，因而可以起制癌剂的作用，并减少不同种类的中毒。

另外，已知真菌物质是：(i) NF-κB活化途径的调节剂，该途径在多种生理学和病理学过程中起关键作用；(ii) 抗氧化剂，其适合作为人饮食的添加物，用于预防或减轻由氧化性应激反应造成的氧化损伤； (iii) 免疫调节剂；并会影响炎性过程。

发明内容

本发明涉及新的且独特的高等担子菌蘑菇品种，其选自：在布达佩斯条约下在登记号CBS 123401下保藏在荷兰真菌培养中心（Centralbureau voor Schimmelcultures(CBS)）的毛头鬼伞 HAI-1237(在下文中称作毛头鬼伞 CBS 123401)，和在布达佩斯条约下在登记号CBS 123296下保藏在荷兰真菌培养中心（Centralbureau voor Schimmelcultures(CBS)）的黄金银耳HAI-17(在下文中称作黄金银耳CBS 123296)。

在其它方面，本发明涉及本发明的蘑菇的生物质，其富含营养制品因子和生物活性物质，包括碳水化合物、富含必需氨基酸的蛋白、维生素、富含必需脂肪酸的脂质、抗氧化剂和矿物质。所述生物质可以从毛头鬼伞CBS 123401的子实体或菌丝体或黄金银耳CBS 123296的菌丝体得到。黄金银耳CBS 123296的菌丝体培养物是单细胞生物质的形式。

在另一个方面，本发明涉及来自本发明的蘑菇的提取物，其具有营养制品和生物活性。所述提取物可以从蘑菇的菌丝体或子实体得到。

在其它方面，本发明涉及从提取物分离出的新颖的碳水化合物，包含来自本发明蘑菇的生物质或提取物或从所述提取物分离出的新颖的碳水化合物的组合物，包含本发明组合物的天然的食品添加物、药物、益生元、营养制品、饮料或化妆品，包含药学上可接受的载体和选自本发明组合物和新颖的碳水化合物之一的活性成分的药物组合物，和生产所述生物质和提取物的方法。

附图说明