[发明专利]物块分配设备和包括这种物块分配设备的模制设备

权利要求书

1.一种物块分配设备(18)，其用于将特别是肉块的适于消费的食品的原始材料的物块供应到模制构件(16)的一个或多个模腔(44)，以用于从所述物块中模制三维制品(46)，所述设备包括壳体(30)，该壳体(30)具有能够朝所述模制构件(16)转动的侧面(38)，该侧面(38)具有挠性邻接元件(40)以用于邻接所述模制构件(16)，其中，用于所述物块的通道(34)在该壳体(30)内从壳体(30)中的引入口(32)延伸到排放口(36)，该排放口(36)在所述壳体(30)的能够朝所述模制构件(16)转动的那个侧面(38)上开口，其中，所述排放口(36)和所述模制构件(16)能够在相对运动方向上进行彼此相对移动，并且其中设置有压力装置(50)，从而在压力下抵靠包括一个或多个模腔(44)的模制构件(16)的面(35)而对所述挠性邻接元件(40)进行定位，其特征在于，所述压力装置(50)被设计成在所述挠性邻接元件(40)的多个分离的区域(72、74、76、78)中设定多个接触压力。

2.根据权利要求1所述的物块分配设备，其中所述挠性邻接元件(40)包括预填充区域(72)，该预填充区域(72)通过所述挠性邻接元件(40)的一部分进行限定，从所述模制构件(16)相对于排放口(36)的相对运动方向上进行观察的话，限定所述预填充区域(72)的挠性邻接元件(40)的所述一部分位于排放口(36)的上游，并且其中所述压力装置(50)被设计成单独地设定所述挠性邻接元件(40)的预填充区域(72)中的接触压力。

3.根据权利要求1或2所述的物块分配设备，其中所述挠性邻接元件(40)包括后填充区域(76)，该后填充区域(76)通过所述挠性邻接元件(40)的一部分进行限定，从所述模制构件(16)相对于排放口(36)的相对运动方向上进行观察的话，限定所述后填充区域(76)的挠性邻接元件(40)的那一部分位于排放口(36)的下游，并且其中所述压力装置(50)被设计成单独地设定所述挠性邻接元件(40)的后填充区域(76)中的接触压力。

4.根据前述权利要求中的一项或多项所述的物块分配设备，其中所述挠性邻接元件(40)包括调平区域(74)，该调平区域(74)通过所述挠性邻接元件(40)的一部分进行限定，从所述模制构件(16)相对于排放口(36)的相对运动方向上进行观察的话，限定该调平区域(74)的所述挠性邻接元件(40)的那一部分位于排放口(36)的下游并毗邻所述排放口(36)，并且其中所述压力装置(50)被设计成单独地设定至少所述调平区域(74)中的接触压力。

5.根据权利要求3或4所述的物块分配设备，其中所述挠性邻接元件(40)包括松弛区域(78)，该松弛区域(78)通过所述挠性邻接元件(40)的一部分进行限定，从所述模制构件(16)相对于排放口(36)的相对运动方向上进行观察的话，限定所述松弛区域(78)的挠性邻接元件(40)的那一部分位于所述后填充区域(76)的下游并毗邻所述后填充区域(76)，并且其中所述压力装置(50)被设计成设定所述后填充区域(76)中的接触压力。

6.根据前述权利要求中的一项或多项所述的物块分配设备，其中所述挠性邻接元件(40)具有入口侧(70)，该入口侧(70)从第一区域特别地是从预填充区域(72)处延伸并倾斜地远离所述壳体(30)的能够朝所述模制构件(16)转动的那个侧面(38)，其中所述入口侧(70)例如具有大致V形的横截面。

7.根据前述权利要求中的一项所述的物块分配设备，其中所述压力装置(50)对于每个区域都具有至少一个压力元件(52)，其中每个压力元件(52)包括这样的构件，且该构件能够在流体压力下膨胀并且能够在超大气压下被连接至流体压力源。

8.根据权利要求7所述的物块分配设备，其中每个压力元件(52)包括在所述挠性邻接元件(40)的横向方向上延伸的细长的成型部分(56)，并且其中，多个所述细长的成型部分(56)彼此间以一定距离布置在所述挠性邻接元件(40)的能够转动离开模制构件(16)的那个侧面上，并且其中，能够在流体压力下膨胀的每个压力元件(52)的所述构件与所述压力元件(52)的细长的成型部分(56)相接合，从而通过该细长的成型部分(56)而在所述挠性邻接元件(40)上施加压力。