[发明专利]具有至少一个对流加热装置的烹饪炉

说明书

技术领域

本发明涉及根据权利要求1的具有至少一个对流加热装置的烹饪炉。

背景技术

包括与微波器具结合的常规加热元件的特别地用于家用器具的烹饪炉是熟知的。常规加热元件可以是例如辐射加热器或对流加热器。常规加热元件与微波器具的结合能实现用来加速烹饪过程的方法。

大多数对流加热系统包括环元件、风扇和风扇盖。环元件、风扇和风扇盖位于炉腔的后壁中。这种对流加热系统已知为单风扇系统。然而，这些对流加热系统中的空气通风是有限的。因此，热分布没有被优化。

US 2004/0040950A1公开了一种具有强制空气流循环区域的对流炉。循环区域由并排布置在炉腔的后壁中的两个风扇产生。每一个风扇与一个加热元件对应。大体上水平的空气流减小炉腔内的空气温度分布的不均匀性。

DE 2043546A1描述了用于食堂厨房或大规模公共饮食设施的循环空气炉。该炉包括风扇和喷嘴。喷嘴喷射水以便增加湿度。喷嘴相对于风扇沿轴向喷射水。

发明内容

本发明的目的是提供具有至少一个对流加热装置的烹饪炉，其能实现炉腔中的改善的热分布。

本发明的目的通过根据权利要求1的烹饪炉被实现。

根据本发明，烹饪炉包括至少一个对流加热装置(20)，其中：

对流加热装置布置在炉腔的后壁中，

对流加热装置包括至少两个风扇和至少一个环元件，

风扇并排布置在后壁处，

提供蒸汽发生器用来产生蒸汽，

至少两个蒸汽喷射器连接到蒸汽发生器，

每一个蒸汽喷射器与至少一个风扇对应，并且

蒸汽喷射器沿对应的风扇的径向轴线指向，使得蒸汽沿所述径向轴线向着风扇喷射。

本发明的主要思想是双风扇系统，在所述双风扇系统的风扇叶片之间具有喷射的蒸汽，其中该蒸汽沿相对于风扇的径向方向被喷射。这种格局(constellation)能实现炉腔内的更均匀的热分布。到达食品的热传递增加。空的炉腔的升温时间减小。该蒸汽增加烹饪速度和食品的质量。

根据本发明的优选实施例，烹饪炉包括至少一个微波器具。对流加热装置和微波器具的组合能实现用来加速烹饪过程的方法。

特别地，环元件周向包围至少两个风扇。这种结构能实现环元件产生的热的高效率的传递。

优选地，蒸汽喷射器的至少一部分布置在风扇之间。这种格局能实现非常紧凑的对流加热装置。

此外，蒸汽喷射器可以布置成使得蒸汽被喷射到风扇的叶片上。

例如，对流加热装置可以被盖元件从炉腔的那侧覆盖。

此外，烹饪炉可包括至少一个辐射加热元件。因此，该至少一个辐射加热元件可以布置在炉腔的顶壁下方和/或炉腔的底壁上方。

此外，风扇可以由一个共同的环元件包围。这有助于紧凑的结构。

最后，所有蒸汽喷射器可以布置在风扇之间。同样，这个方面有助于对流加热装置的紧凑结构。

被认为是本发明的特征所在的新颖的和创造性的特征在所附权利要求中说明。

附图说明

将参考附图更详细地描述本发明，其中

图1示出根据本发明的优选实施例的具有对流加热装置和辐射加热元件的烹饪炉的炉腔的透视前视图的示意图，并且

图2示出根据本发明的优选实施例的炉腔的后壁处的对流加热装置的详细前视图的示意图。

具体实施方式

图1示出根据本发明的优选实施例的具有对流加热装置20和辐射加热元件22的烹饪炉的炉腔10的透视前视图的示意图。

炉腔10以顶壁12、底壁14、后壁16和两个侧壁18为边界。在炉腔10的后壁16中，布置对流加热装置20。对流加热装置20由盖元件24覆盖。在炉腔10的顶壁12下方，布置辐射加热元件22。此外，烹饪炉包括微波器具，该微波器具在图1上没有被明确示出。

从对流加热装置20到炉腔10的热传递通过热对流进行。从辐射加热元件22到炉腔10的热传递通过热辐射进行。

图2示出根据本发明的优选实施例的布置在炉腔10的后壁16的对流加热装置20的详细前视图的示意图。在图2中，盖元件24被拆除。

对流加热装置20包括两个风扇26、环元件28和两个蒸汽喷射器30。两个风扇26并排布置在炉腔10的后壁16处。风扇16产生从后壁16进入炉腔的内部的空气流。