[发明专利]咀嚼力判定用比色表的制作方法无效

专利信息
申请号: 201080044966.5 申请日: 2010-09-30
公开(公告)号: CN102686158A 公开(公告)日: 2012-09-19
发明(设计)人: 水口俊介;内田达郎;金泽学;佐藤诚;平岡康隆;佐佐木良太;杉田大悟 申请(专利权)人: 罗蒂株式会社
主分类号: A61B5/11 分类号: A61B5/11;A23G4/00;A61B5/22;A61C19/04;G06M3/00
代理公司: 上海专利商标事务所有限公司 31100 代理人: 胡烨
地址: 日本*** 国省代码: 日本;JP
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摘要:
搜索关键词: 咀嚼 判定 比色 制作方法
【说明书】:

技术领域

本发明涉及咀嚼力判定用比色表的制作方法。

背景技术

目前,开发、报告了用于直接判定咀嚼力的各种方法。用于直接判定咀嚼力的方法大致分为:询问受验者以评价可摄取的食品的主观的方法和对实际被咀嚼的试样进行客观评价的方法。它们之中,不需要受验者的主观判断的后者更能够定量地评价咀嚼力,但另一方面,操作繁杂,而且需要特殊的机器等,并不是在牙科诊所或日常中可简便地进行的方法。

为了解决这些问题,本申请人开发了随着咀嚼的进行而颜色发生变化的变色口香糖,作为咀嚼力判定用木糖醇口香糖(商品名:キシリト一ルガム咀嚼力判定用)而实际进行出售。该变色口香糖随着咀嚼的进行口香糖的颜色由绿色变为粉红,因此可通过评价咀嚼后的颜色来简便地判定咀嚼力。口香糖在材质上也显示出稳定的性质,而且能够大量地生产均一的制品。还有,其被日常性地经口摄入,是具有均匀的质地的食物等,作为测定用试样具有很多优点。

此外,本申请人利用该变色口香糖进行了测定咀嚼力的尝试。例如,非专利文献1及非专利文献2中报告了利用变色口香糖的咀嚼力评价法与目前的筛分法之间在结果上有关联性,还报告了该变色口香糖随着咀嚼的进行而变色程度有所进展。还有,为了更简便地进行咀嚼力的评价,非专利文献3中揭示了制作试验用比色表,将变色口香糖的变色与比色表进行比色来比较咀嚼力的方法的检验者间的可靠性。即观察咀嚼后的口香糖,采用非专利文献3中制作的比色表,多人打分时,无论哪位打分的人,结果都为相同的分数。这显示出能够用该比色表对口香糖的颜色的评价进行高重现性的评价。

但是,非专利文献3中使用的比色表是根据经咀嚼的口香糖的色调而在视觉上制作的,并不是对色变化进行定量的研究而制作的。此外,该比色表是基于随机抽出的牙科医师的咀嚼结果而制作的。因此,为了制作能够实现更为客观和定量的判定的比色表,需要与具有平均咀嚼力者咀嚼时的、从刚开始咀嚼后的咀嚼进行中的口香糖的颜色变化相关的详细的研究。

现有技术文献

非专利文献

非专利文献1:Hayakawa等,“使用变色口香糖用于评价咀嚼力的简单方法(A Simple Method for Evaluating Masticatory Performance Using a Color-Changeable Chewing Gum)”,《国际假牙修复学杂志(The International Journal of Prosthodonitics)》,11(2),pp173-176,1998

非专利文献2:平野等,《关于采用新显色法的变色口香糖的咀嚼能力的测定的研究(新しい発色法を用いた色変わりチユ一インガムによる咀嚼能力の測定に関する研究)》,《日本补缀齿科学会杂志》,第46卷,pp103-109,2002年

非专利文献3:藤波等,“采用比色表的变色口香糖的咀嚼能力评价法的可靠性(カラ一スケ一ルを用いた色変わりガムによる咀嚼能力評価法の信賴性)”,《日本咀嚼学会杂志》,第18卷2号,pp173-174,2008年

发明内容

发明所要解决的技术问题

本研究的目的在于制作在利用变色口香糖的咀嚼力的评价时,能够作为更为客观且定量的判定基准使用的比色表。

解决技术问题所采用的技术方案

鉴于上述问题,本发明涉及一种比色表的制作方法,其为使用咀嚼力判定用木糖醇口香糖,用于根据咀嚼后的口香糖呈现的颜色来判定健康有牙颌者的咀嚼次数的比色表的制作方法,其特征为由以下步骤构成:第一步骤,使多个健康有牙颌者以一定次数咀嚼咀嚼力判定用木糖醇口香糖;第二步骤,求出表示咀嚼后的口香糖呈现的颜色在特定的色彩空间中表示的坐标值与咀嚼前后的口香糖呈现的颜色在该色彩空间中的色差的关系的回归式;第三步骤,求出表示该色差与咀嚼次数的关系的回归式;第四步骤,根据第二步骤及第三步骤求得的回归式来决定与咀嚼后的口香糖呈现的颜色相对应的平均咀嚼次数。

发明的效果

根据本发明的方法,能够制作与目前的方法相比可更为客观且定量地判定咀嚼力的比色表。

附图的简单说明

图1为表示本发明的一个实施例的ΔE与L*a*b*的关系的图。

图2为表示本发明的一个实施例的ΔE与咀嚼次数的关系的图。

实施例

本实施例中制作的比色表的制作方法在以下进行例示叙述。另外,本发明中对于受验者及受验者人数、咀嚼次数、测色方法等,并不限定于以下的构成。

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