[发明专利]源自脂磷壁酸的糖脂及含有该糖脂的组合物

权利要求书

1.一种糖脂，含2至6个饱和或不饱和的C₁₀至C₃₀酰基链，所述酰基链结合在以α键连接的二己糖或三己糖的C₁、C₃、C₄及C₆位置中的至少一个位置。

2.如权利要求1所述的糖脂，其中，所述糖脂为具有下列化学式I的结构的糖脂；

【化学式I】

在所述化学式中，

R₁至R₄分别独立地表示羟基、

其中，R’分别独立地表示饱和或不饱和的C₁₀至C₃₀酰基链；

n为0或1；

C_m表示C₄至C₃₀的烷基；及

所述糖脂中的酰基链的总数为2至6个。

3.如权利要求2所述的糖脂，R₁为

其中，R’分别独立地表示饱和或不饱和的C₁₀至C₃₀酰基链；

R₂至R₄表示羟基；

n为1；及

所述糖脂包含至少一个具有1至14个双键的酰基链。

4.如权利要求2所述的糖脂，R₁为

R₂、R₃和R₄中的一个为其它的为羟基；

其中，R’分别独立地表示饱和或不饱和的C₁₀至C₃₀酰基链；

n为1；及

所述糖脂包含至少一个具有1至14个双键的酰基链

5.如权利要求2所述的糖脂，其特征在于，所述化学式I为下列化学式I-1或化学式I-2。

【化学式I-1】

【化学式I-2】

6.如权利要求1所述的糖脂，所述糖脂为源自乳酸菌的糖脂。

7.如权利要求6所述的糖脂，所述乳酸菌为乳酸杆菌、双歧杆菌、链球菌或乳球菌属。

8.如权利要求7所述的糖脂，其中，所述乳酸菌为植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、德氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、格氏乳杆菌、约氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、干酪乳杆菌、两岐双岐杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、动物双歧杆菌、嗜热链球菌、或乳酸乳球菌。

9.如权利要求1所述的糖脂，聚甘油磷酸酯还连接到未结合有酰基链的己糖的C₆位置。

10.如权利要求9所述的糖脂，所述糖脂为具有下列化学式II的结构的糖脂；

【化学式II】

R₁至R₄分别独立地表示羟基、

其中，R’分别独立地表示饱和或不饱和的C₁₀至C₃₀酰基链；

R”分别独立地表示N-乙酰氨基葡萄糖、D-丙氨酸或羟基；

n为0或1；

C_m表示C₄至C₃₀的烷基；

1在0至80的范围内；及

所述糖脂中的酰基链的总数为2至6个。

11.如权利要求10所述的糖脂，R₁为

其中，R’分别独立地表示饱和或不饱和的C₁₀至C₃₀酰基链；

R”分别独立地表示N-乙酰氨基葡萄糖、D-丙氨酸或羟基；

R₂至R₄为羟基；

n为1；

1在0至80的范围内；及

所述糖脂包含至少一个具有1至14个双键的酰基链。