[发明专利]草莓的果蒂去除装置

说明书

技术领域

本发明涉及从草莓的果实上将果蒂去除的装置，更具体地说，涉及改进成无论草莓的果实大小如何均能够可靠地将果蒂去除的技术。

背景技术

过去，草莓作为蛋糕或果酱等的原材料被广泛使用，但由于草莓的果蒂和茎很硬不适于食用，因而通过手工作业或用果蒂去除装置将其去除。

此时，在下述专利文献1所记载的“果实的果蒂去除、切断装置”中，通过以使草莓的果实处于水平横卧的状态对其进行支撑，并且使用钻头状的刀具挖削果蒂部分而将果蒂去除。

此外，在下述专利文献2所记载的“果蒂去除机”中，使草莓的果蒂部分位于下方而草莓的果实竖立的状态对其进行支撑，并且通过旋转叶片将果蒂扫落。

再有，在下述专利文献3所记载的“草莓的果蒂去除装置”中，通过驱动薄的圆片状的一对刀具旋转而将草莓的果蒂部分以三角槽状切断而去除。

还有，在下述专利文献4所记载的“草莓用等级计量判定装置”中，以夹持着草莓的茎而将果实悬吊的状态进行输送，并且以固定摄像器件对草莓的果实进行摄像以判定其大小。

专利文献1：特开平5-244917号公报，

专利文献2：特开平10-229864号公报，

专利文献3：实开平7-24094号公报，

专利文献4：特开2003-251282号公报。

但是，由于蛋糕的制作所使用的草莓是大颗粒且大小一致，因而能够像上述专利文献1～3所记载的装置那样较为容易地保持草莓的果实而将果蒂去除。

然而，制作草莓酱时由于需要将各种大小的草莓作为原材料使用，所以难以保持草莓的果实，上述专利文献1～3所记载的果蒂去除装置的使用困难。为此，不得不在果酱用草莓的很短的收获期内靠大量作业人员的手工作业将草莓的果蒂去除，不能够提高制作效率。

发明内容

为此，本发明的目的是解决上述现有技术存在的问题，提供一种能够将各种大小的草莓的果蒂可靠且高效率地去除的草莓的果蒂去除装置。

解决上述问题的本发明是一种从草莓的果实上将果蒂去除的装置，其特征是，具备：以保持草莓的茎而将果实悬吊的状态向前方输送的输送单元；与向前方输送的草莓的果蒂的上部抵接而将草莓的果实在上下方向上定位的定位单元；将定位后的草莓的果实的上端部与果蒂一起切断的切断单元。

输送单元能够由左右一对的环形皮带构成，在左右方向上相向并且彼此同步地在既定的轨道上在前后方向上环行，从左右方向夹持草莓的茎向前方输送。

定位单元能够由左右一对的杆状部件构成，为了将由输送单元向前方输送的草莓的茎在左右方向上定位而隔开间隙相互平行地在前后方向上延伸，并且随着朝向前方而从输送单元向下方远离地配设在输送单元的下方。

另外，在将环形皮带配设成在水平面内在前后方向上环行的情况下，将左右一对的杆状部件配设成朝向前方向斜下方延伸。

相对于此，当将环形皮带配设成在朝前方向斜上方倾斜的平面内在前后方向上环行的情况下，将左右一对的杆状部件配设成朝向前方水平或者向斜下方延伸。

切断单元能够由左右一对的薄的圆片状的旋转刀构成，将被定位单元在上下方向上定位了的草莓的果实的上端部与果蒂一起切断。

此时，左右一对的旋转刀能够配设成从上方看切断草莓的果实的上端部的切断部分时，各切断部分在上下方向上相互重合或者隔开很小的间隙在左右方向上相向。

也就是说，向本发明的草莓的果蒂去除装置供给以茎部分的长度为5～10厘米收获的草莓。

而且，当通过手工作业或另外设置的移载机构将草莓的茎向左右一对的环形皮带之间供给时，以左右一对的环形皮带从左右方向夹持草莓的茎而将果实悬吊的状态向前方（水平或斜上方）输送。

于是，配设在左右一对的环形皮带的下方、随着朝向前方而向下方离开左右一对的环形皮带地延伸的一对的杆状部件将草莓的茎在左右方向上定位，并且相对于草莓的果蒂从上方逐渐接近，最后与草莓的果蒂的上部抵接而将草莓的果实在上下方向上定位。

此时，由于草莓的果实随着向前方输送而被左右一对的杆状部件向下方下推，因而草莓的茎在左右一对的环形皮带之间向下方滑动。

而且，旋转刀与被左右一对的杆状部件在左右方向及上下方向上定位后的草莓的果实的上端部抵接，将草莓的果实的上端部与果蒂一起以三角槽状切断使果实落下去。

由此，无论草莓的果实大小如何，均能够可靠地将果实与果蒂分离，因而能够将果实大小各不相同的草莓作为果酱的原材料不浪费地加以利用。