[发明专利]用于从蔗汁获得白糖的方法

说明书

发明领域

本发明涉及一种用于从蔗汁获得白糖或精制糖的方法，其特征在于获得：1)在白糖的情况中，糖色(sugar color)包括300至150ICUMSA单位，亚硫酸盐量不高于5ppm，并且灰分不超过0.20％，而在精制糖的情况中，颜色低于40UI，亚硫酸盐低于5ppm并且灰分低于0.04％，2)较少量的化学品，3)需要较少的设备，4)较少的还原糖形成，5)生产时间最优化，和6)减少设备损坏，7)化学品和工艺的效率，8)防止SO₂对田地、城市和水体的污染。

此方法的具体特征在于：

1.向稀释蔗汁(diluted juice)或也称为混合蔗汁(mixed juice)加入偏亚硫酸氢钠(无论是否补充有磷酸二氢钠)。

2.用化学品石灰(Ca(OH₂))将蔗汁(juice)刷白，以使经所述产品处理的蔗汁的pH从5-0-5.5增加至7.0-7.2，

3.在加热设备中，使用用于产生蒸汽的涡轮废蒸汽，将经处理的蔗汁加热到102-104℃。

4.在蔗汁中加入具有30-35％阴离子电荷的高分子量(MW为2千万至4千万)聚丙烯酰胺型絮凝剂(flocculant)，以0.1％稀释并使其到达澄清设备，所述净化设备截留并倾析由通过偏亚硫酸氢盐作用(无论是否补充有磷酸二氢钠、石灰和磷酸(当需要时))而沉淀的杂质形成的沉淀物(sludge)，获得本文中被称为清净汁(clear juice)的明亮且半透明的蔗汁。

5.泡沫或泥汁(mud)进入过滤工艺，其中一部分作为被称为泡沫的压缩泥汁(compressed mud)被除去，而被称为滤清汁(filtered juice)的另一部分通常返回到碱处理罐。

6.可以利用此工艺使澄清或清净的蔗汁返回以继续对其进行处理，从而在实践中获得具有与来自清净汁的那些类似的还原剂和颜色的清净的滤清汁。

7.之后，它进入用于去除水的预蒸发和蒸发阶段，留下60°至65°Bx浓缩蔗汁，其被称为清净汁糖浆(clear juice syrup)。

在一些糖厂中，澄清工艺在此处结束，然后进入结晶、离心、洗涤、干燥和包装或散装运输的工艺。这种所谓的标准或亚硫酸盐化糖的特征在于具有300至240UI的颜色(ICUMSA单位)，亚硫酸盐低于5ppm并且灰分低于0.2％。

8.在一些工厂中使用对清净汁糖浆的澄清来除去更多的污染物；此阶段使用不同于倾析澄清的浮选澄清(flotation clarification)。这包括添加100至200ppm的磷酸，用化学品石灰在6.2至6.4的pH进行碱处理，在82℃至86℃加热该清净汁糖浆并添加具有20％至30％阴离子电荷的高分子量聚丙烯酰胺型絮凝剂和通过空化器(cavitator)的小气泡形式的空气，开始通过浮选的澄清工艺，其中获得低浊度低颜色澄清的清净汁糖浆。当在未处理的清净汁糖浆罐中并且在施用磷酸之前向此工艺添加偏亚硫酸氢钠时，浊度和颜色降低30％至50％以用于进入接下来的结晶步骤。

在一些其他糖厂中，清净汁糖浆和蔗汁澄清工艺在此处结束，从而继续结晶、离心或洗涤和干燥的阶段，用于包装或成批销售。此糖的特征在于具有250至150UI的色泽品质，亚硫酸盐低于5ppm并且灰分低于0.2％。

9.使用精制或精炼工艺以进一步去除更多的污染物，主要包括用热水熔化糖并使其经过通过添加磷酸的澄清工艺，在6.0至6.2的pH下碱处理，加热熔化液，必要时添加多胺型有机漂白剂并且通常是聚丙烯酰胺型、低阴离子电荷(7％至10％)絮凝剂，然后通过浮选进行澄清，添加磷酸、化学品石灰和活性炭，过滤并且随后是其结晶、离心、洗涤和干燥工艺用于包装。当在此工艺中在施用磷酸前将偏亚硫酸氢钠加入到熔化液的罐中时，获得20％至30％的颜色降低，从而获得颜色低于40UI、亚硫酸盐低于5ppm并且灰分低于0.04％的白糖。

10.用于获得颜色为150-240UI、亚硫酸盐低于5ppm并且灰分低于0.2％的标准糖。

糖色将取决于工艺中添加到稀释蔗汁和未处理的清净汁糖浆中的偏亚硫酸氢钠的量。

在稀释蔗汁、蔗汁基料(juice base)中平均剂量为100ppm，而在未处理的清净汁糖浆、基料清净汁糖浆中为200ppm。

发明背景