[发明专利]标准小麦粉的简化生产方法和设备

权利要求书

1.用于确定小麦磨成面粉值的标准磨粉的简化生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

-小麦样本的第一次研磨(B1)；

-根据三种不同粒度水平研磨的产出进行第一次过筛(T1)，从而产生根据降序粒度分类的以下四种产出：筛余物(Re)、粗面粉(Gs)、细粗面粉(Fs)和第一次研磨(B1)的面粉(FB1)；

-对由第一次研磨(B1)产生的筛余物(Re)进行第二次研磨(B2)；

-对研磨的筛余物(Re)进行与第一次过筛(T1)类似的第二次过筛(T2)，从而产生根据降序粒度分类的四种产出：粗麦麸(GS)、粗面粉(Gs)、细粗面粉(Fs)和第二次研磨(B2)的面粉(FB2)；

-对第一次研磨和第二次研磨(B1和B2)之后的第一次过筛和第二次过筛(T1，T2)产生的粗面粉(Gs)进行混合；

-对以上获得的粗面粉(Gs)的混合物进行第三次研磨(CI)；

-根据两种不同粒度水平对研磨的粗面粉(Gs)的混合物进行第三次过筛(T3)，从而产生根据降序粒度分类的以下三种产出：细麦麸(FS)、细粗面粉(Fs)和第三次研磨的面粉(FCI)；

-对在上述三次研磨(B1，B2，CI)之后进行的每次过筛(T1，T2，T3)产生的细粗面粉(Fs)进行混合；

-对以上获得的细粗面粉(Fs)的混合物进行第四次研磨(C1)；

-根据一种粒度水平对研磨的细粗面粉(Fs)的混合物进行第四次过筛(T4)，从而产生根据降序粒度分类的以下两种产出：糠(Rem)和第四次研磨的面粉(FC1)；

-对四次研磨(B1，B2，CI，C1)之后过筛(T1，T2，T3，T4)产生的面粉(FB1，FB2，FCI和FC1)进行混合，所述混合物构成所需要的粉(M)。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法另外包括对第四次研磨(C1)之后的过筛(T4)产生的糠(Rem)进行第五次研磨(C2)和根据一种粒度水平对研磨的糠进行第五次过筛(T5)，从而产生根据降序粒度分类的以下两种产出：次糠(Rem’)和第五次研磨的面粉(FC2)，所述第五次研磨的面粉(FC2)加入到其他面粉(FB1，FB2，FCI和FC1)中，从而构成所需要的粉(M)。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，第二次研磨(B2)之后的第二次过筛(T2)通过与第一次研磨(B1)之后的过筛(T1)所使用的过筛系统相同的系统实现。

4.根据权利要求2和3之一所述的方法，其特征在于，第五次研磨(C2)和第五次过筛(T2)通过分别重复第四次研磨(C1)和第四次过筛(T4)实现，第五次研磨(C2)产生的面粉(FC2)被加入到第四次研磨(C1)所得到的面粉(FC1)中。

5.根据权利要求1-4之一所述的方法，其特征在于，第一次研磨和第二次研磨(B1，B2)之后的过筛(T1，T2)的三种粒度水平分别是大约200微米、500微米和1000微米。

6.根据权利要求1-5之一所述的方法，其特征在于，第三次研磨(CI)之后的过筛(T3)的两种粒度水平分别是大约200微米和500微米。

7.根据权利要求1-6之一所述的方法，其特征在于，第四次研磨和第五次研磨(C1，C2)之后的过筛(T4，T5)的粒度水平是大约160微米。

8.根据权利要求1-7之一所述的方法，其特征在于，对于前两次研磨(B1，B2)的进料速度分别在3g/s和8g/s之间，对于随后几次研磨(CI，C1，C2)的进料速度在1g/s和4g/s之间。

9.根据权利要求1-8之一所述的方法，其特征在于，第一次研磨和第二次研磨(B1，B2)通过两个有槽且背靠背的轧辊实施，而对于通常被称为粉碎和精磨的第三次研磨、第四次研磨和有可能还有第五次研磨(CI，C1，C2)则通过两个光滑的轧辊来实现。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，对于每次研磨快速轧辊的速度如下：对于前两次研磨(B1，B2)，轧辊的速度分别是大约500和1000转/分钟左右，对于其他几次研磨(CI，C1，C2)，轧辊的速度是600转/分钟。