[发明专利]使用二丙交酯的乳酰乳酸酯/盐合成方法

说明书

技术背景

技术领域

本发明涉及由二丙交酯(dilactide)合成乳酰乳酸酯/盐(lactylate)的新颖方法。

现有技术说明

乳酰乳酸酯/盐被普遍用于许多商业应用中。最常规的应用之一是作为食品添加剂。例如，许多类型的乳酰乳酸酯/盐可用作食品中的乳化剂或湿润剂，所述食品包括例如烘焙食品、谷物、口香糖和甜点。还发现其它乳酰乳酸酯/盐可用作表面活性剂。

已由多种方法制备出乳酰乳酸酯/盐，但这些方法中的每一种都存在一个或多个不足。在一种现有技术方法中，使用乳酸来形成乳酰乳酸酯/盐，但该方法很慢，并且受到乳酸可得性和价格的限制。人们已做出各种尝试来改进该方法，但这些尝试都仍存在缺点。

本领域需要形成乳酰乳酸酯/盐的新方法，该方法能够比现有技术方法更快速，且不需要使用乳酸。

发明内容

本发明涉及形成乳酰乳酸酯/盐的方法。所述方法包括使二丙交酯与包含-OH基团的化合物反应，形成乳酰乳酸酯/盐。在一个实施方式中，所述反应在存在碱源的条件下进行，所述碱源例如阳离子。

在另一个实施方式中，本发明提供了一种形成乳酰乳酸酯/盐的方法，其中该方法包括使反应物混合物反应以形成所述乳酰乳酸酯/盐。所述反应物混合物主要由二丙交酯和含-OH基团的化合物组成。

在另一个实施方式中，提供了一种形成乳酰乳酸酯/盐的发明方法，其中该方法包括使反应物混合物反应以形成所述乳酰乳酸酯/盐。所述反应物混合物包含二丙交酯和含-OH基团的化合物，该反应物混合物中乳酸与二丙交酯的摩尔比小于约0.5:1。

附图简要说明

图1是显示实施例11的静态安瓿量热结果的图表；以及

图2是显示实施例12中所述的两个背景样品和一个反应样品的功率对比时间曲线的图表。

具体实施方式

本发明广泛涉及形成乳酰乳酸酯/盐的新颖合成途径。所述方法包括使二丙交酯与包含-OH基团的化合物反应，优选在存在阳离子的条件下进行。

反应物

本发明使用的二丙交酯可以是任意二丙交酯，包括其所有异构体。优选的二丙交酯由下式表示：

式中，各R¹独立地选自下组：-H；取代的(例如，卤代烷基)和未取代的饱和和不饱和的烷基(优选约C₁-C₁₀，更优选约C₁-C₄)；取代和未取代的芳族基团(优选约C₆-C₁₀)；卤素；以及包括S、P、N和/或Si原子的部分。

包含-OH基团的化合物可以是醇或羧酸。化合物优选为脂肪酸或脂肪酸醇。

优选的此类化合物具有选自下组的通式：

式中，各R独立地选自下组：-H；取代的(例如，卤代烷基)和未取代的饱和和不饱和的烷基(优选约C₁-C₂₆，更优选约C₈-C₂₂)；取代和未取代的芳族基团(优选约C₆-C₁₀)；以及含硅基团(例如硅氧烷)。

特别优选的含-OH基团的化合物选自下组：硬脂酸、棕榈酸、山萮酸、油酸、癸酸、辛酸、异硬脂酸、月桂酸、肉豆蔻酸、甘油、丙二醇、甘油单酯(例如1-单硬脂酸甘油酯、2-单硬脂酸甘油酯、1-单棕榈酸甘油酯)、甘油二酯(例如1-硬脂酸,3-棕榈酸甘油二酯；1,3-二硬脂酸甘油酯；1,2-二硬脂酸甘油酯)、以及丙二醇单酯。

在一个优选的实施方式中，在反应过程中存在碱源，优选以阳离子的形式存在。可接受任意阳离子，但优选的阳离子是第I、II和/或III族金属的阳离子。特别优选的阳离子是以下阳离子：钠、钾、钙、镁、锂、铝和/或铵。