[发明专利]天然海藻复合营养粉

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种由海洋植物加工物质制备成的健康食品、特别是天然海藻复合营养粉。本发明所指的海藻是：螺旋藻、紫菜、浒苔、龙须菜、羊栖菜、葡萄藻等海洋植物。

背景技术：

随着经济的发展，人民生活水平的提高，各种疾病如高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、肥胖症、癌症等的发病几率也越来越普遍。究其原因之一与不合理的膳食结构，尤其是不全面的营养补给有很大关系。

海藻是生长在海洋中的植物，含有丰富的营养成分，如蛋白质、食物纤维、多种维生素、氨基酸、活性碘、磷、钙等矿物质，同时也含有陆生植物无可比拟的特殊成分，如碘化物、多酚类化合物(抗氧化，清除自由基，预防肿瘤、冠心病等作用)、多卤代萜类化合物(具有抗病毒、抗肿瘤及抗癌活性)、高度不饱和脂肪酸、多糖等物质。海藻的主要成分和功效有：1.海藻蛋白中碱性蛋白的含量较高，这是陆生植物所没有的特征，且海藻中一种特殊的亲糖蛋白能抑制肿瘤细胞的增殖。2.海藻多糖具有增强免疫力及抗癌的活性。海藻中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的黏液成分，可防止因血液黏性增大而引起的血压上升，是陆生蔬菜所没有的。3.海藻食物纤维进入人体胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，具有整肠作用。4.含有多种维生素，陆生蔬菜中几乎不存在的B₁₂含量很高，维生素C的含量也很高。5.富含钙、铁、纳、镁、磷、碘、锌、硒等矿物质。

海藻虽具有以上丰富的营养价值及特殊功效，但不同的海藻中所含的营养成分及其含量也不同。市场上所销售的海藻类产品大致可分为两类：一是新鲜或干的海藻制品，如紫菜、海带等，这类产品经过烘烤后，很多营养成分流失。此外，市场上所销售的紫菜粉、海带粉等原材料大多为低值末水紫菜、海带的一次成品，厂家将这些营养价值低的海藻干品进行粉碎加工成海藻粉进行销售；另一类是添加了食品添加剂或调味剂的海藻制品，如海苔，虽然味道鲜美，但这些成分多食对人体无益。市场上所流行的多数保健品宣传夸张，名不副实，使得目前保健品市场鱼龙混杂，消费者利益成为最大的牺牲品。

因此，本发明人经过长时间的研究和实验，按照人体每天所需的营养物质标准及某些特殊人群的营养需求进行研发，所用原料中螺旋藻、紫菜、龙须菜、为天然海水域养殖，浒苔、羊栖菜、葡萄藻为自然生长，将营养成分不同及营养成分含量有差别的海藻进行合理配比，设计出了一种新型健康食品，成果如下。

发明内容：

为了克服现有海藻食品及其他保健品存在的缺陷，本发明提供一种新的天然海藻复合营养粉系列食品，其不但能满足人体日常所需的各种营养成分，而且该系列海藻复合营养粉针对特殊人群具有良好的疾病辅助治疗及营养保健作用，不含任何添加剂、食用方便，是纯天然绿色健康食品。

本发明解决上述问题所采用的技术方案是：

一种天然海藻复合营养粉系列食品，其特征在于是由下述原料按比例制备而成：螺旋藻∶紫菜∶浒苔∶龙须菜∶羊栖菜∶葡萄藻＝0.5∶1∶3∶1∶1∶3，患有高血糖、高血压、高胆固醇、高尿酸、肿瘤等疾病人群食用可有辅助治疗效果。

紫菜∶羊栖菜∶葡萄藻＝2∶2∶1，妇幼及儿童食用效果更佳。

螺旋藻∶紫菜∶浒苔∶羊栖菜＝1∶1∶3∶1，对吸烟者有良好的保健作用。

所述的海藻为螺旋藻、紫菜、浒苔、裙带菜、羊栖菜、葡萄藻等，其中螺旋藻、紫菜和龙须菜为天然海水域养殖，浒苔、羊栖菜和葡萄藻为自然生长。

所述天然海藻复合营养粉是以不同营养成分、不同特征及性能的海藻为原料，经工艺加工后呈粉状的物品。

天然海藻复合营养粉的制作步骤如下：新鲜海藻→洗净→除杂质除腥味→脱水→制粉→调配→灭菌、包装。

各海藻粉调配的比例为：螺旋藻∶紫菜∶浒苔∶龙须菜∶羊栖菜∶葡萄藻＝0.5∶1∶3∶1∶1∶3；紫菜∶羊栖菜∶葡萄藻＝2∶2∶1；螺旋藻∶紫菜∶浒苔∶羊栖菜＝1∶1∶3∶1。