[发明专利]一种固体夹心胶基糖果及其制作方法

权利要求书

1.一种固体夹心胶基糖果，其特征在于：包括：固体夹心层，胶基层，并在固体夹心层，胶基层里加入清凉材料以达到快速清凉与持久清凉的效果；所述胶基糖果中夹心层含量范围为：0.1-60％，胶基层含量范围为：20-90％。

2.如权利要求1所述的一种固体夹心胶基糖果，其特征在于：包括：固体夹心层，胶基层，包衣层，并在固体夹心层，胶基层，包衣层里加入清凉材料以达到快速清凉与持久清凉的效果；所述胶基糖果中夹心层含量范围为：0.1-60％，胶基层含量范围为：20-90％，包衣层含量范围为：1-40％。

3.如权利要求1所述的一种固体夹心胶基糖果，其特征在于：固体夹心层材料为糖醇、食用色素、清凉剂、甜味剂、酸度调节剂、食用香精。所含的糖醇为在20℃时，其溶解度≤80％，溶解热≤-45cal/g的糖醇中的一种或两种以上复配混合物，含量为20％-100％；糖醇的性状为晶体、粉状和造粒中的一种或多种混合。

4.如权利要求1所述的一种固体夹心胶基糖果，其特征在于：胶基层材料为糖醇、胶姆糖基础剂、麦芽糖浆、卵磷脂、甘油、食用色素、三醋酸甘油酯、乳化剂、清凉剂、甜味剂、酸度调节剂、食用香精、液体酸等其中，糖醇主要为在20℃时，其溶解度≤80％，溶解热≤-45cal/g的糖醇中的一种或两种以上复配混合物，含量为10％-80％。

5.如权利要求1或3所述的一种固体夹心胶基糖果，其特征在于：所述夹心材料配方：

  原材料名称   配方量

  糖醇   20-100％   甜味剂   0-1％   酸味剂   0-3％   香味料   0-1％   香精   0-5％

其中，糖醇为木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇其中的一种或两种以上复配混合物。