[发明专利]小分子鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺

权利要求书

1.小分子鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺，其特征在于包括如下步骤：

（1）预处理

将鱼鳞投入反应釜中，加入鱼鳞重量2-10倍的碱溶液，搅拌10-12小时，除掉鱼鳞表面的粘性物质、鱼鳞的脂肪和其它杂质，用水洗净，其中碱溶液的质量体积浓度为1-4%；

（2）提取

将经过预处理并洗净的鱼鳞置于反应釜中，加水，加入硫酸调节pH值，并控制反应的pH为2-3，反应温度为70-100℃，反应5-8小时，结束反应，得到大分子鱼鳞胶原蛋白肽提取液；

（3）纯化

用离心机分离大分子鱼鳞胶原蛋白肽溶液，除掉颗粒状杂质；所得清液用相对分子质量为30kD－150kD的超滤膜去除大分子杂质，再用相对分子质量为5kD－8kD的纳滤膜去除掉小分子杂质和无机盐，得到纯度大于90%的大分子鱼鳞胶原蛋白肽溶液；

（4）酶解

向上述大分子鱼鳞胶原蛋白肽中添加相对于鱼鳞投料重量0.3－0.9%的蛋白酶进行酶解，酶解温度为40-60℃，酶解反应pH值控制在2-8，酶解2-5小时；酶解结束后升温到70-80℃，保温20-30分钟灭酶，得到纯度大于90%、相对分子质量小于1.5kD的小分子鱼鳞胶原蛋白肽溶液；

（5）快速干燥

利用喷雾干燥快速干燥蛋白肽溶液，得到小分子鱼鳞胶原蛋白肽粉成品。

2.根据权利要求1所述小分子鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺，其特征在于：所述步骤（1）预处理所使用的碱为碳酸氢钠或氢氧化钠。

3.根据权利要求1所述小分子鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺，其特征在于：所述步骤（2）中加水最为鱼鳞重量的10倍。

4.根据权利要求1所述小分子鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺，其特征在于：所述步骤（3）中所使用的超滤膜流速为540-864立方米/小时，膜压力为0.3MPa，温度为25-35℃；所使用的纳滤膜流速为324-432立方米/小时，膜压力为0.9MPa，温度为25-35℃。

5.根据权利要求1所述小分子鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺，其特征在于：所述步骤（3）中离心机为10000-15000rpm的连续流离心机。

6.根据权利要求1所述小分子鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺，其特征在于：所述步骤（4）中所用的蛋白酶为木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、酸性蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶中的一种或者两种组合。

7.根据权利要求1所述小分子鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺，其特征在于：所述步骤（4）中调节pH用碱为碳酸氢钠或者为氢氧化钠；调节pH用酸为硫酸。

8.根据权利要求1所述小分子鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺，其特征在于：所述步骤（5）中喷雾干燥的出风温度为70-90℃、进风温度为120-180℃。

9.根据权利要求1-8之一所述小分子鱼鳞胶原蛋白肽的制备工艺，其特征在于：所述预处理步骤前，先对鱼鳞进行清洗以除掉颗粒杂质。