[发明专利]多功能烤锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种多功能烤锅。

背景技术

传统的电烤锅一般包括可提供加热的底座和底座上可盛放食物的锅盘。但随着人们生活水平的不断提高，单一的烘烤功能很难满足市场发展的需要，针对这种状况，有些厂商作了些改进，如中国专利文献号CN 2379075Y于2000年5月24日公开了一种电炒烤锅，特别是一种家用小型电炒烤锅，在电炉上安一只U型炒锅，炒锅内设有一把可旋转的转铲。这种电炒烤锅利用电炉提供的热量可方便的制作炒烤食品，其缺点是转铲为固定安装结构，清洗不方便，而且整机复杂，功能单一，生产成本较高。

中国专利文献号CN 2894560Y于2007年5月2公开了一种全自动无油烟炒菜机，它包括壳体和上盖活动连接，提手装置在上盖上部一侧，电机连接在壳体内底部，控制盘和进气孔连接在壳体底部，排气窗装置在上盖上部一侧，炒锅活动连接在加热器上面及壳体中部，搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部，加热器固定连接在保温内筒内底部，且和控制盘连接。这种炒菜机由于将搅拌器活动连接电机轴上端和炒锅内底部，造成取食和清洗都不够方便。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种结构简单合理、操作灵活、烹饪效果好、易装拆、易清洁、适用范围广的多功能烤锅，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种多功能烤锅，包括锅体、锅盖和加热器，锅体内设置有烤锅胆，烤锅胆内设置有食物翻滚装置，其结构特征是锅体与锅盖共同围成相对密封的腔体，该腔体内设置有降温风干风道，降温风干风道中设置有降温风干风机，腔体上设置有出风口和进风孔，降温风干风道的一端与出风口相通，降温风干风道的另一端与进风孔相通，进风孔与外界相通，该出风口的开口方向朝向食物翻滚装置。

所述降温风干风道包括第一降温风干风道和第二降温风干风道，第一降温风干风道设置在锅盖内，降温风干风机和第二降温风干风道设置在锅体内，降温风干风机和第二降温风干风道设置在烤锅胆的外侧，第二降温风干风道的一端与降温风干风机的出气口相通，第二降温风干风道的另一端与第一降温风干风道的一端相通，第一降温风干风道的另一端与设置在锅盖上的出风口相通，降温风干风机的进气口与设置在锅体上的进风孔相通。

所述加热器设置在锅盖中，第一降温风干风道及出风口设置在加热器的外围，第一降温风干风道及出风口不与加热器相通；或者，所述加热器设置在锅体上，且位于烤锅胆的底部。

所述出风口为二个以上，环状布置。所述锅盖的侧壁上设置有一个以上的排气孔，排气孔设置在出风口的外侧。

所述锅体内还设置有电机，烤锅胆与电机的输出轴相接，食物翻滚装置包括食物翻滚器。

所述食物翻滚器横跨烤锅胆后与锅体相接，食物翻滚器的中部铺设在烤锅胆的内底部，食物翻滚器的中部呈条状或辐条状；或者，食物翻滚器的一端横跨烤锅胆后与锅体相接，食物翻滚器的另一端铺设在烤锅胆的内底部。

所述食物翻滚装置还包括弹簧铲，弹簧铲包括锅铲本体及与其相接的弹簧，弹簧与食物翻滚器的中部的中央相接，或者弹簧与食物翻滚器的另一端的端部相接。

所述锅体内还设置有转动环，转动环上枢设有三个以上的滚轮，滚轮压接在锅体与烤锅胆之间。

所述烤锅胆内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架。

多功能烤锅还包括用于取放烤锅胆的分体式把手。

本发明采用电机驱动烤锅胆绕其轴心转动，使位于烤锅胆内与锅体连接的食物翻滚器与烤锅胆产生相对运动，与食物翻滚器相接的弹簧铲在推动食物的过程中或者位于烤锅胆内的食物在随烤锅胆转动的过程中，食物与食物翻滚器相接触，于是，放置于烤锅胆内的食物在食物翻滚器和/或弹簧铲的作用下翻滚，食物均匀受热，该食物在从出风口送出的用于降温的冷风作用下能够获得外硬内软的烹饪效果，进一步提升了烹饪风味。

本发明中的食物翻滚器是横跨烤锅胆后与锅体相接，故其在不使用时，容易拆卸，也便于清洁。

本发明中的出风口的开口方向始终朝向食物翻滚装置与烤锅胆的重合处，对仅在该重合处的食物进行表面降温，而不影响其它区域内的食物的常规烹饪，在确保烹饪质量的基础上，提高了烹饪效率。

本发明在烤锅胆内还设置有用于搁置食物或者食物托盘的支架，在加热器设置在锅盖上时，可以缩短食物与加热器之间的距离，提高温升，满足烧烤类食物的烹饪需求。

本发明中的食物翻滚装置包括食物翻滚器和弹簧铲，弹簧铲在食物的翻滚中主要起辅助作用，可以进一步提升食物的翻滚效果；为了便于取放烤锅胆，还提供了分体式把手。