[发明专利]自动制面包机

权利要求书

1.一种自动制面包机，具备：

容器，将面包原料投入到该容器中；

本体，其用于收纳所述容器；

控制部，其在所述容器被收纳于所述本体内的状态下，执行包括在所述容器内对谷粒进行粉碎的粉碎工序在内的面包的制作工序；

膨胀检测部，其在所述容器被收纳于所述本体内的状态下，检测面包生面从所述容器的上表面起膨胀至预定高度。

2.如权利要求1所述的自动制面包机，其中，

在使面包生面发酵的发酵工序中由所述膨胀检测部检测出面包生面从所述容器的上表面起膨胀至预定高度时，所述控制部强行结束所述发酵工序。

3.如权利要求1所述的自动制面包机，其中，

所述控制部根据从所述膨胀检测部得到的信息，来判断是否在使面包生面发酵的发酵工序的中途进行排气，并且在所述发酵工序中进行控制以避免面包生面膨胀至超过所述预定高度。

4.如权利要求3所述的自动制面包机，其中，

在所述发酵工序开始后经过第一预定时间之前，所述膨胀检测部处于对面包生面膨胀至所述预定高度的情况进行检测的检测状态时，所述控制部在处于所述检测状态的时间点不进行所述排气并结束所述发酵工序，而在经过所述第一预定时间之前未处于所述检测状态时，所述控制部有时进行所述排气。

5.如权利要求4所述的自动制面包机，其中，

在所述发酵工序开始后直至经过比第一预定时间更长的第二预定时间之前处于所述检测状态时，所述控制部在处于所述检测状态的时间点进行所述排气，而在经过所述第二预定时间之前未处于所述检测状态时，所述控制部不进行所述排气而结束所述发酵工序。

6.如权利要求5所述的自动制面包机，其中，

在进行了所述排气的情况下，当从结束所述排气后经过第三预定时间之前处于所述检测状态时，所述控制部在处于所述检测状态的时间点结束所述发酵工序，而在经过所述第三预定时间之前未处于所述检测状态时，所述控制部在经过所述第三预定时间的时间点结束所述发酵工序。

7.如权利要求1至6中任意一项所述的自动制面包机，其中，

所述膨胀检测部为，由受光元件接收来自发光元件的光的光断续器，其根据受光状态的变化来检测面包生面从所述容器的上表面起超过了所述预定高度的情况。

8.如权利要求7所述的自动制面包机，其中，

在所述本体中，设置有用于收纳所述容器的烘烤室，

所述发光元件和所述受光元件被安装在所述烘烤室的側壁上。

9.如权利要求1至6中任意一项所述的自动制面包机，其中，

在所述面包的制作工序中包括：所述粉碎工序；搅拌工序，将包括所述谷粒的粉碎粉在内的、所述容器内的面包原料搅拌成面包生面；发酵工序，对被搅拌而成的面包生面进行发酵；烘烤工序，对发酵后的面包生面进行烘烤。

10.如权利要求9所述的自动制面包机，其中，

在所述面包的制作工序中还包括：在所述粉碎工序之前使所述容器内的谷粒吸收液体的粉碎前吸液工序。

11.如权利要求9所述的自动制面包机，其中，

在所述面包的制作工序中还包括：在所述粉碎工序之后使所述容器内的谷粒的粉碎粉吸收液体的粉碎后吸液工序。

12.如权利要求9所述的自动制面包机，还具备：

粉碎电机，其用于在所述粉碎工序中使粉碎叶片旋转；

搅拌电机，其用于在所述搅拌工序中使搅拌叶片旋转。

在所述粉碎工序和所述搅拌工序中的至少一个工序中，所述控制部对所使用的电机的负载进行监视，并根据其负载来进行对执行中的工序的结束判断。

13.如权利要求9所述的自动制面包机，还具备：

温度检测部，其能够对外部气温、所述容器的温度、所述容器周围的温度、和所述容器内的面包原料温度中的至少一种温度进行检测，

在执行所述面包的制作工序时所实施的多个工序中，包括至少一个利用由所述温度检测部检测出的温度来改变工序时间的工序。