[发明专利]基于烟叶致香成分表征单体烟叶风格特征的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及用烟叶致香成分来客观的表征单体烟叶的风格特征的方法，属于烟叶质量评价技术领域。

背景技术：

致香成分是烟叶内在品质的根本内容之一，烟叶的风格特征与烟叶致香物质的种类和含量密切相关。目前，对香韵特征的研究以定性描述的较多^[1、2]，对其量化的研究鲜见报道，

参考文献：

[1]翁昔阳，刘艺，许健铭，等。香味轮廓分析法在卷烟评香中的应用[A]。中国烟草学会工业专业委员会2005烟草化学学术研讨会论文[C]。中国烟草学会工业专业委员会烟草化学学术研讨会论文集，2005：461-464.

[2]赵急世，袁海平。浅论烟叶资源对卷烟品牌扩张的影响[A]。中国烟草学会第五届理事会第三次会议暨学术年会会议论文[C]。中国重要会议论文全文数据库，2006：357-359.

[3]周冀衡，杨虹琦，林桂华，等。不同烤烟产区烟叶中主要挥发性香气物质的研究[J]。湖南农业大学学报(自然科学版)，2004，30(1)：20-23.

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发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术之不足，而提供一种基于烟叶致香成分表征单体烟叶风格特征的方法。

本发明的基于烟叶致香成分表征单体烟叶风格特征的方法，具体步骤如下：

a.通过感官评吸鉴定，对照表征香韵强弱的校准标样，对感官评价出的烟叶香韵进行定量赋分；即：采用雷达图来对比分析各个品种的香韵特点，在雷达图中，每个数据都有一个独立的单一数值轴，坐标轴呈辐射状分布在中心点周围，把同一数据序列的值在不同坐标轴上的点用折线连接起来所形成的多边形就是雷达图，用来比较若干个数据序列指标的总体情况，各指标的赋值越靠近圆心，说明该香韵特点越不突出；反之，则说明香韵特点最为突出；

b.对同地区不同品种致香成分进行检测，再对致香成分的含量进行比较，以检验各个处理间——每品种与其它品种两两间的差异，剔除不显著的指标，从致香物质含量方面寻找造成品种间香韵差异的物质基础。

本发明方法的建立，为烤烟香韵特征的评价提供了一种用雷达图进行表征，能对烤烟香韵特征进行量化分析，解决烤烟香韵特征只能定性描述而不能定量比较和由定性向定量转换的问题，实现了客观表征烤烟各种香韵指标；通过对烟叶的香韵分值与致香成分含量相关分析，找出决定烟叶香韵特征的物质基础。

本发明方法分析的样品能扩展到其它类型烟叶，如：白肋烟、香料烟。

附图说明：

图1显示NC297主要香韵特征。

图2显示NC102香韵特征。

图3显示红大香韵特征。

图4显示K326香韵特征。

具体实施方式：

本发明以下结合具体实施实例做进一步说明，但不是限制本发明。

1美引品种NC102、NC297香韵特征分析

采用雷达图来对比分析各个品种的香韵特点，见图1、2、3和4。在雷达图中，每个数据都有一个独立的单一数值轴，坐标轴呈辐射状分布在中心点周围，把同一数据序列的值在不同坐标轴上的点用折线连接起来所形成的多边形就是雷达图，用来比较若干个数据序列指标的总体情况。各指标的赋值越靠近圆心，说明该香韵特点越不突出；反之，则说明香韵特点最为突出。

由图1知，NC297的香韵主要以清香、甜香、焦甜为主，并且清甜和甜润感较突出，但花香和辛香不突出。

由图2知，NC102的香韵主要以甜香、清香和焦香为主、果香较丰富，但木香和花香不突出。

由图3知，红大的香韵主要以清香、甜香、焦甜为主，并且木香较为突出，但干草香和花香不突出。

由图4知，K326主要以清香、焦香和甜香为主、果香较为丰富，但干草香和辛香不突出。

2致香成分分析