[发明专利]北冬虫夏草即食食品的生产方法

权利要求书

1.北冬虫夏草即食食品的生产方法，是通过下述步骤实现的：

调味剂的重量配比为蔗糖14-16％，葡萄糖9-11％、柠檬酸0.5-1.5％、苹果酸0.3-0.6％、冰醋酸0.15-0.25％、乳酸0.08-0.12％、氯化钠0.15-0.25％、可溶性淀粉0.45-0.55％及琼脂粉0.45-0.55％，余量为饮用水；以饮用水为溶剂，按上述比例配制成溶液，煮沸冷却后待用；

采用喷施法，按重量比取干冬虫夏草1份，喷施调味剂0.2份，充分翻拌到着液均匀，然后闷放1小时，使调味剂充分浸入虫草子实体内后烘干。

2.根据权利要求1所述的北冬虫夏草即食食品的生产方法，其特征在于：采用浸泡法，按重量比取干冬虫夏草1份、调味剂2份，将调味剂盛于容器内把干冬虫夏草放入其中，充分翻拌浸泡，使虫草充分吸收调味剂；静置2小时后，挤压冬虫夏草排除多余调味剂后烘干。

3.根据权利要求1或2所述的北冬虫夏草即食食品的生产方法，其特征在于：所述调味剂的重量配比为取蔗糖15％，葡萄糖10％，柠檬酸1％，苹果酸0.5％，冰醋酸0.2％，乳酸0.1％，氯化钠0.2％，可溶性淀粉0.5％及琼脂粉0.5％；余量为饮用水。

4.根据权利要求1或2所述的北冬虫夏草即食食品的生产方法，其特征在于：浸入调味剂的虫草子实体放入60℃-85℃的恒温箱中，烘烤24小时。

5.根据权利要求1或2所述的北冬虫夏草即食食品的生产方法，其特征在于：将烘烤后的即食食品按每天每人最佳摄入量2克为小包装单元，包装采用防潮铝箔纸。

6.北冬虫夏草即食食品的生产方法，是通过下述步骤实现的：

调味剂的重量配比为食盐2.5-3.5％、味精0.08-0.12％、大料粉0.04-0.06％、花椒粉0.04-0.06％、姜粉0.8-0.12％、可溶性淀粉1.4-1.6％及琼脂粉0.4-0.6％，余量为饮用水；

以饮用水为溶剂，按上述比例配制成溶液，煮沸冷却后待用；

采用浸泡法，按重量比取干冬虫夏草1份、调味剂2份，将调味剂盛于容器内把干冬虫夏草放入其中，充分翻拌浸泡，使虫草充分吸收调味剂；

静置2小时后，挤压冬虫夏草排除多余调味剂后烘干。

7.根据权利要求6所述的北冬虫夏草即食食品的生产方法，其特征在于：采用喷施法，按重量比取干冬虫夏草1份，喷施调味剂0.2份，充分翻拌到着液均匀，然后闷放1小时，使调味剂充分浸入虫草子实体内后烘干。

8.根据权利要求6或7所述的北冬虫夏草即食食品的生产方法，其特征在于：所述调味剂的重量配比为食盐3％，味精0.1％，大料粉0.05％，花椒粉0.05％，姜粉0.1％，可溶性淀粉1.5％及琼脂粉0.5％余量为饮用水。

9.根据权利要求6或7所述的北冬虫夏草即食食品的生产方法，其特征在于：浸入调味剂的虫草子实体放入60℃-85℃的恒温箱中，烘烤24小时。

10.根据权利要求6或7所述的北冬虫夏草即食食品的生产方法，其特征在于：将烘烤后的即食食品按每天每人最佳摄入量2克为小包装单元，包装采用防潮铝箔纸。