[发明专利]一种1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法

权利要求书

1.一种3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于该方法包括如下步骤：

(1)以强酸性或者强碱性树脂为催化剂，甘油和棕榈酸进行酯化反应制备三棕榈酸甘油酯；

(2)以1，3位特异性脂肪酶为催化剂，步骤(1)制得的三棕榈酸甘油酯与醇在有机溶剂中进行醇解反应，制得2-棕榈酸单甘酯；

(3)以1，3位特异性脂肪酶为催化剂，步骤(2)制得的2-棕榈酸单甘酯与油酸或者油酸酯在有机溶剂中进行酯化反应，制得1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。

2.根据权利要求1所述的1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于步骤(1)中，所述的强酸性树脂为：以聚丙烯酸酯、聚丙烯酰胺或聚苯乙烯为惰性骨架，以磺酸基为功能基团的离子交换树脂。

3.根据权利要求1所述的1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于步骤(1)中，所述的强碱性树脂为：以聚丙烯酸酯、聚丙烯酰胺或聚苯乙烯为惰性骨架，以季铵基为功能基团的离子交换树脂。

4.根据权利要求1～3中任意一项所述的1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于步骤(1)中，甘油与棕榈酸的摩尔比为1∶3～1∶5，催化剂用量为10～50g/L，反应温度65～85℃，搅拌转速200～400转/分钟，反应时间为18～24小时。

5.根据权利要求1所述的1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于步骤(2)和步骤(3)中所述的1，3位特异性脂肪酶为南极假丝酵母脂肪酶、根霉脂肪酶、毛霉脂肪酶、胰脂肪酶、嗜热丝孢菌脂肪酶、南极洲念珠菌属脂肪酶、黑曲霉菌属脂肪酶、少根根霉脂肪酶或米黑根毛霉脂肪酶，步骤(2)和步骤(3)中所用的1，3位特异性脂肪酶可以相同或者不同。

6.根据权利要求1所述的1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于步骤(2)中，所述的醇为甲醇或乙醇，所述的有机溶剂为正己烷。

7.根据权利要求1、5或6所述的1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于步骤(2)中，三棕榈酸甘油酯与醇的摩尔比为1∶2～1∶5，三棕榈酸甘油酯在溶剂中的浓度为20～400g/L，催化剂用量为10～50g/L，反应温度为30～55℃，搅拌转速为150～500转/分钟，反应时间16～24小时。

8.根据权利要求1所述的1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于步骤(3)中，所述的油酸酯为油酸甲酯、油酸乙酯或油酸丁酯。

9.根据权利要求1所述的1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于步骤(3)中，所述的有机溶剂正己烷。

10.根据权利要求1或9所述的1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的制备方法，其特征在于步骤(3)中，2-棕榈酸单甘酯与油酸或者油酸酯的摩尔比为1∶2～1∶6，2-棕榈酸单甘酯在溶剂中的浓度为20～200g/L，催化剂用量为10～50g/L，反应温度30～55℃，搅拌转速200～500转/分钟，反应时间8～12小时。