[发明专利]一种滇橄榄润喉糖及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其是一种以滇橄榄为主要功效成分的润喉糖及其制备方法。

背景技术

目前润喉产品种类繁多，主要有三类：第一类是在食品柜台可以买到的润喉糖。它们的成分以变性淀粉、木糖醇、各种香精为主，并辅助添加具有功能性成分的薄荷或胖大海等配料；第二类是润喉保健食品，在食品柜台、药店都可以买到，主要成分是金银花、胖大海、薄荷、葡萄糖等；第三类是治疗咽喉疾病的非处方药品，有中药片剂、西药片剂、漱口液等。多数是以性寒凉的清热解毒类的原料加工而成，目的是为了清热降火改善咽喉炎临床症状，比较常见的有念慈菴枇杷糖、王老吉润喉糖、荷氏润喉糖、潘高寿润喉糖、广慈润喉糖、西瓜霜润喉片、金嗓子喉宝、健民咽喉片、草珊瑚含片等，有的主要用枇杷叶，有的用草珊瑚，有的用藏青果、胖大海、罗汉果、西瓜霜等，大多配伍简单，治标不治本，疗效不明显，有的甚至添加西药成分，口感不佳，药性寒凉，不适宜长期服用。

目前公开的相关专利文献有：一种含中药提取物的润喉糖（公开号：CN101836683A）主要由如下成分制成：桑叶提取物、菊花提取物、余甘子提取物1％～10％，薄荷脑0.1％～1％，白砂糖30％～70％，葡萄糖浆20％～60％；同时可以加入麦芽糊精、变性玉米淀粉、卡拉胶、软糖粉、明胶、食用香精、食用色素等糖果成型原料制成软糖或硬糖，还可以加入调节口感及稳定性的添加剂；也可以将以上所得的润喉糖作为糖芯，外面包裹糖衣制成软质夹心糖。蜜炼润喉糖及其制备方法（公开号：CN1370419）是以天然蜂蜜为主要原料,并加入白砂糖、薄荷油、胖大海、水及亮嗓中药,并通过一定工艺精制而成。润喉糖（公开号：CN1149978）含有的原料及重量份数比为：白砂糖45-50份、麦芽糖浆30-35份、柠檬酸0.28-0.32份、桔梗5-15份、甘草4-8份、栀子色素0.2-0.6份、β-环状糊状0.4-0.6份。

发明内容

本发明的目的是提供一种以滇橄榄为主要功效物质、润喉效果持久、药性平和、标本同治、适宜长时间连续服用的天然润喉糖及其制备方法。

本发明的目的是这样实现的：应用滇橄榄精粉或超微粉为主要原料，混合蜂蜜和淀粉糖浆制成滇橄榄蜜膏，配合葛根、桔梗、玉竹、乌梅、枸杞子、生甘草制成的葛桔草浸膏或其超微粉混合物或其提取物混合粉，加入白砂糖、水、酸味剂、凉味剂、天然香料，并通过一定工艺精制而成。以上用到的药材原料、超微粉和提取物均由市场采购获得。具体内容如下：

原料组分的重量配比为：白砂糖100-300、水50-150、滇橄榄蜜膏10-30、葛桔草浸膏或葛桔草超微混合粉或葛桔草提取物混合粉1-20、酸味剂1-5、凉味剂0.01-2、天然香料0.01-6；其中：滇橄榄蜜膏按重量比：蜂蜜1-10、淀粉糖浆1-10、橄榄精粉或超微粉5-30，混合搅拌均匀制成；葛桔草浸膏按照药材重量比：葛根1-20、桔梗1-15、玉竹1-10、乌梅1-12、枸杞子1-10、生甘草1-6混合，加水熬制浓缩而成；葛桔草超微混合粉由葛根、桔梗、玉竹、乌梅、枸杞子、生甘草的超微粉按上述重量配比混合而成；葛桔草提取物混合粉由葛根、桔梗、玉竹、乌梅、枸杞子、生甘草的提取物按上述重量配比混合而成。

滇橄榄采用滇橄榄精粉或超微粉，粒径小于20微米。

蜂蜜可以采用枇杷蜜、贝母蜜、野菊蜜、桂花蜜、桔梗蜜、冬蜜、洋槐蜜、紫云英蜜、山花蜜、桉树蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、枣花蜜、黄芪蜜、雪脂莲蜜、枸杞蜜、玫瑰蜜、山楂蜜、野藿香蜜、西西果蜜、茴香蜜、菊花蜜、油菜蜜、柑橘蜜、五味子蜜、葵花蜜、丹参蜜、橙花蜜、百花蜜、荞麦蜜、荆条蜜、党参蜜、黄连蜜中的一种或几种。

酸味剂可以采用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、抗坏血酸、乳酸、葡萄糖酸中的一种或几种。

凉味剂可以是薄荷脑、乳酸薄荷酯、薄荷酮甘油缩酮、凉味剂（WS-3）、凉味剂（WS-23）、凉味剂（WS-5）中的一种。凉味剂(WS-3)，化学名称为N-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺；凉味剂(WS-23)，化学名称为N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺；凉味剂(WS-5)，化学名称为乙酸(N-乙基-对薄荷基-3-羧酰胺)乙酯。