[发明专利]一种速溶三豆复合营养粉及其制备方法

权利要求书

1.一种三豆复合营养粉，由下述原料组成：绿豆、红小豆、黑豆及辅料；所述绿豆、红小豆和黑豆的质量比为(0.5～2)∶(0.5～2)∶(0.5～2)，所述辅料由薏仁、山药、莲子、枸杞子和陈皮组成，其中薏仁、山药、莲子、枸杞子和陈皮的质量比依次为(0.5～1)∶(0.5～1)∶(0.5～1)∶(0.1～0.5)∶(0.1～0.5)，所述辅料占所述原料总质量的8～15％。

2.制备权利要求1所述三豆复合营养粉的方法，包括下述步骤：

1)按照权利要求1所述比例称取绿豆、红小豆和黑豆，并对所述绿豆、红小豆和黑豆分别进行下述处理：浸泡、蒸制熟化、干燥；

2)按照权利要求1所述比例称取辅料，并对所述辅料进行微波处理；

3)将步骤1)处理后的绿豆、红小豆及黑豆和步骤2)处理后的辅料混合后进行超细微粉碎，得到所述三豆复合营养粉。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤1)中对绿豆、红小豆进行浸泡处理的条件如下：绿豆与水的质量比为1∶4～1∶6，浸泡时间为6.0～10.0h；红小豆与水的质量比为1∶4～1∶6，浸泡时间为8.0～12.0h；黑豆与水的质量比为1∶5～1∶8，浸泡时间7.0～11.0h。

4.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于：步骤1)中对绿豆进行蒸制熟化的时间为35～60min，对红小豆进行蒸制熟化的时间为35～70min，对黑豆进行蒸制熟化的时间为30～55min。

5.根据权利要求2-4中任一项所述的方法，其特征在于：步骤1)中对绿豆、红小豆及黑豆进行干燥的方法如下：将熟化后的绿豆、红小豆及黑豆分别置于70～100℃烘箱中烘至其水分降至10％以下。

6.根据权利要求2-5中任一所述的方法，其特征在于：步骤2)中对所述辅料进行微波处理的条件为：功率质量比为1.5～4.0W/g，处理时间6～12min。

7.根据权利要求2-6中任一所述的方法，其特征在于：步骤3)中所得到的三豆复合营养粉的平均体积径为10～20μm。