[发明专利]液体果胶粗提物的生产方法、保藏及应用

说明书

技术领域：

本发明涉及农产品加工与保藏领域，具体涉及一种液体果胶粗提物的生产方法、及其保藏方法，同时还涉及该液体果胶粗提物在制备固体燃料乙醇中的应用。

背景技术：

目前，从柑橘皮、苹果渣等农林废弃物中提取果胶的方法，一般是利用果胶在水中的溶解性和在酒精中的不溶解性，先将柑橘皮或苹果渣等原料加水、加热浸泡，使原料复水；再将原料粉碎或打浆，并用盐酸调节溶液的酸度，并加热提高温度、保温，使其中的原果胶分解为果胶；再经静置或离心液后取上清液，或经过滤取滤液，以获得果胶的水溶液；然后再利用果胶不溶解于酒精的特性，向果胶水溶液中加入一定量的酒精，使果胶从水中提取出来；最后，再采用加热蒸馏等方法，设法将酒精脱除，以获得干燥的固体果胶。

为了提高果胶的纯度，还需进行脱色、脱臭处理。此技术生产的果胶，一般是以干态形式保藏，用作食品的增稠剂。但是，采用此技术生产果胶，有严重的不足之处：一是果胶提取工艺复杂——原料复水、原果胶分解与果胶的提取分别进行，生产周期长；二是酒精用量大——即使回收酒精，也不完全，造成酒精的严重浪费；三是生产能耗高——原料的复水、原果胶的水解、果胶的提取、酒精的蒸馏脱除和果胶的干燥等过程都需要许多的耗能；四是果胶精制工艺复杂——所得的果胶，还需脱除其中的色素、香味物质等杂质，不仅增加了生产成本，还导致果胶以外的成分的浪费，甚至还有废弃物排放对环境造成污染；五是产品使用工艺复杂——其产品为干态果胶，使用前要粉碎、拌料、湿润、加热搅拌溶解成水溶液。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题是：针对上述现有技术的不足，提供一种液体果胶粗提物的生产方法，同时还提供该液体果胶粗提物的保藏方法，及利用其在制备固体燃料乙醇中的应用。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种液体果胶粗提物的生产方法，该方法包括如下步骤：a、于新鲜的含果胶的农林废弃物(新鲜柑橘皮、苹果渣等富含果胶的农林废弃物)中加2-3倍重量的清水，或于含果胶的农林废弃物干原料中加入10-15倍重量的清水，混匀，粉碎，过60目的滤网，得浆状物；b、在60-90℃下，于上述浆状物中滴加为浆状物重量0.5-1.5％的质量浓度为1％的柠檬酸溶液，边滴加边搅拌，直至pH值为2-3，再保温2-3小时，以萃取果胶，然后用医用纱布过滤，得到液体果胶粗提物。

本发明采用的另一种技术方案是：一种液体果胶粗提物的生产方法，该方法包括如下步骤：a、将新鲜的含果胶的农林废弃物(新鲜柑橘皮、苹果渣等富含果胶的农林废弃物)用破碎机破碎成小块后，再加入2-3倍重量的清水，或将含果胶的农林废弃物干原料用破碎机破碎成小块后，再加入10-15倍重量的清水，然后再用胶体磨或均质机在10-20MPa的压力下粉碎成浆状物；b、在60-90℃下，于上述浆状物滴加为浆状物重量0.5-1.5％的质量浓度为1％的柠檬酸溶液，边滴加边搅拌，直至pH值为2-3，再保温2-3小时，以萃取果胶，然后用医用纱布过滤，得到液体果胶粗提物。

上述方法中，含果胶的农林废弃物干原料是将新鲜的含果胶的农林废弃物(新鲜柑橘皮、苹果渣等富含果胶的农林废弃物)在太阳下晒干至恒重、或于40-60℃下烘干至恒重而制得。

本发明的液体果胶粗提物的保藏方法，是于上述得到的液体果胶粗提物中加入质量浓度85-95％的工业酒精，直至其中的工业酒精的质量浓度达到30-60％，制成含乙醇的液体果胶粗提物，再添加为该含乙醇的液体果胶粗提物重量0.5-1.5％的质量浓度为1％的柠檬酸溶液，以调节pH值为1-3.5，搅拌均匀，于常温下，阴凉，密封保藏。

本发明生产保藏的含乙醇的液体果胶粗提物可用于制备固体燃料乙醇，该固体燃料乙醇的制备方法包括以下步骤：

a、含乙醇的液体果胶粗提物的预热与预凝胶的分散：按重量称取0.1-0.5％权利要求5中保藏的含乙醇的液体果胶粗提物，用水浴加热到65-75℃，并充分搅拌；

b、氯化镁乙醇溶液的制备：称取为a步骤中的含乙醇的液体果胶粗提物重量1～2倍或2～3倍的质量浓度为85～95％的工业乙醇，用水浴将该工业酒精加热到65-75℃，将重量0.01-0.05％的氯化镁溶解于该工业乙醇中，并搅拌均匀；

c、硬脂酸乙醇溶液制备：称取为a步骤中的含乙醇的液体果胶粗提物重量2～3倍或1～2倍的质量浓度为85～95％的工业乙醇，用水浴将该工业酒精加热到65-75℃，将重量3-5％的硬脂酸溶解于该工业乙醇中，并搅拌均匀；