[发明专利]高纯度低聚果糖的多级膜分离纯化方法

权利要求书

1.一种高纯度低聚果糖的多级膜分离纯化方法，其特征在于，它包括使用的发酵液；并包括下列步骤：

步骤a，发酵液预处理，使其pH值保持在弱酸性；

步骤b，按照发酵液和蔗糖的质量比1：0.3-0.4的比例将蔗糖加入步骤a处理的发酵液中进行酶转化反应得到酶转化液；

步骤c，膜除菌体及大分子物质：将步骤b获得的酶转化液进入无机膜系统，得到除去杂质的含低聚果糖的清液，操作压力0.1－0.3Mpa，温度40－50℃，过程中通过补水的方式提高的产品收率；

步骤d，将步骤c得到的所述清液进入多级有机膜系统，去除杂质，得到高纯度低聚果糖液，压力控制在1.5－2.5Mpa、温度35－45℃，过程中通过补水的方式达到去除杂质的目的；

步骤e，将所述高纯度低聚果糖液进行脱色除杂、真空浓缩及干燥操作，得到高纯度低聚果糖。

2.根据权利要求1所述的高纯度低聚果糖的多级膜分离纯化方法，其特征在于，所述发酵液为：一种含有果糖基转移酶的发酵液，酶浓度为每百克100－200单位。

3.根据权利要求1所述的高纯度低聚果糖的多级膜分离纯化方法，其特征在于，所述步骤a的发酵液的pH值为5-7。

4.根据权利要求1所述的高纯度低聚果糖的多级膜分离纯化方法，其特征在于，所述步骤d中多级有机膜系统的级数为4－9级，各级膜组件截留分子量为5000－300D。

5.根据权利要求1所述的高纯度低聚果糖的多级膜分离纯化方法，其特征在于，所述步骤d中，多级有机膜系统进料浓度根据酶转化液中低聚果糖和单糖、杂糖的含量确定为2－25％，出料浓度即单糖浓度及低聚果糖浓度，为5－30％，所述百分数都是重量百分数。

6.根据权利要求1所述的高纯度低聚果糖的多级膜分离纯化方法，其特征在于，所述步骤e中，所述除杂工序采用粉状活性炭或颗粒活性炭，真空浓缩使用短程蒸馏设备。

7.根据权利要求1所述的高纯度低聚果糖的多级膜分离纯化方法，其特征在于：步骤c和d可进行连续耦合或单独操作，其中，步骤c使用的无肌膜孔径为50－500nm。

8.根据权利要求1所述的高纯度低聚果糖的多级膜分离纯化方法，其特征在于，所述步骤c的无机膜材质为不锈钢膜。