[发明专利]一种具有开胃消食功效的醋饮料及其生产方法

权利要求书

1.一种具有开胃消食功效的醋饮料，采用由麦芽、谷芽、山药提取的中药固体颗粒，和山楂果果肉、苹果果肉、糖、食醋经过提取和发酵而制成，其特征在于：醋饮料中还包括有由麦芽、谷芽、山药提取的中药成分，和由山楂果果肉、苹果果肉经过发酵得到的酵素成分。

2.根据权利要求1所述的一种具有开胃消食功效的醋饮料，其特征在于：其中各材料的质量组成为：中药固体颗粒1～5，山楂果果肉5～15，苹果果肉5～15，糖10～20、食醋10～20。

3.根据权利要求1所述的一种具有开胃消食功效的醋饮料，其特征在于：其中的中药固体颗粒是由麦芽1～3、谷芽1～3、山药1～3，加水经过浸泡、熬煮、过滤、蒸发得到的固体颗粒。

4.一种生产本发明所述具有开胃消食功效的醋饮料的生产方法，包括山楂果和苹果的选取、切块、晾干等预处理；括麦芽、谷芽、山药的选取、洗净、切段等预处理；其特征在于：将经过预处理的麦芽、谷芽、山药加水进行浸泡和熬煮，让中药成分溶解在水中得到中药液，然后将中药液经过过滤去掉药渣，再经过蒸发去掉水分得到固体中药颗粒；将固体中药颗粒加入山楂果果肉、苹果果肉、糖和食醋进行发酵，最后将发酵物经过过滤去掉固体残渣后，得到含有中药提取成分和水果酵素的醋饮料。