[发明专利]营养胎猪的制作方法

权利要求书

1.营养胎猪的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

首先将胎猪处死后刮净该胎猪身上的毛，然后利用醋或含有酒精的液体或热水对刮净毛后的整体胎猪进行清洗，对清洗后的胎猪进行薰或蒸或烤或煮制熟后，即为营养胎猪。

2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述对胎猪处死步骤中，包括用醋或酒或温水将胎猪溺死的步骤。

3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述对胎猪处死步骤中，采用缺氧处死或空腹处死的步骤。

4.根据权利要求1或2所述的制作方法，其特征在于：所述醋采用食用醋或食用白醋。

5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于：所述清洗步骤完成后，还包括调味处理的步骤，在该调味处理步骤中，首先将重量份额分别为5－20%的香油，10－40%的酱油，5－30%的醋，5－15%的食盐，2－10%的酒，10－30%的葱末，5－15%蒜末，以及0.1－2%的辣椒粉末制成粘稠状调味剂，且在薰或蒸或烤胎猪前，先将清洗过的胎猪表面涂覆一层调味剂。

6.根据权利要求1或5所述的制作方法，其特征在于：所述薰或蒸或烤胎猪中，先将涂覆有调味剂的胎猪进行薰或蒸或烤，且在薰或蒸或烤的过程中，还包括一次或二次将胎猪从容器中取出涂覆一层调味剂后再送入容器继续进行薰或蒸或烤的步骤。