[发明专利]瘦身美奶茶

说明书

一、技术领域：本发明属功能食品，尤以天然食物为原料，牛奶、绿茶、共轭亚油酸、丙酮酸钙、L-肉碱、α-硫辛酸、维生素、菊粉等原料，采取先进工艺加工而成的功能食品。

二、背景技术：本发明以牛奶、绿茶、丙酮酸钙、L-肉碱、α-硫辛酸、维生素、菊粉等原料制成的功能食品。该产品具有提高免疫力、减肥、降血压、降血脂、降血糖、美容等功能。目前市场上还没有同类产品出现，研制该产品可为给肥胖者提供一种减肥新产品。

三、发明内容：肥胖是一种营养代谢综合失调性疾病和低度全身慢性炎症。研究发现，肥胖病因相当复杂，不仅有明显的遗传性，还与饮食和运动密切相关。在今天肥胖已成为一个社会严重的共公卫生问题。

世界卫生组织(WHO)认为，肥胖与艾滋病、吸毒、凶酒并列为世界四大社会问题，医学界称之为人类死亡率高的癌症，冠心病、糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病都与肥胖直接有关。

随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，肥胖正在成为一个关注的流行病。根据世界卫生组织的统计数学显示，全球超重人数超过10亿多，有3亿多人严重肥胖，而发展中国家的肥胖比例大幅增加。在我国根据卫生部、科技部和国家统计局公布的营养与健康状况调查结果显示，我国13亿人口中有2亿人超重，特别是儿童超重迅速增长。预计今后肥胖患病率还将会有较大幅度的增长，肥胖会给国民健康造成严重的威胁，也会给个人和社会带来沉重的经济负担。

四、原料配方：牛奶50千克，绿茶10千克，共轭亚油酸5-7.5千克，丙酮酸钙4-6千克，L-肉碱6-8千克，α-硫辛酸1-2千克，维生素1-2.5克，菊粉1-2.5千克，辅料。

五、技术方案：

(一)牛奶：又称牛乳，性平、味甘、归肺、胃。有补虚、益肺胃、生津润肠。适用于少年、儿童、老年身体虚弱，消化不良，肠燥便秘。现代研究具有促进生长发育、防治骨质疏松、增强免疫力、延缓衰老、降血压、降血糖、减肥、美容、抗癌等功效。

牛奶含有100多种营养成分，蛋白质、氨基酸、碳水化合物、多种维生素、矿物质和微量元素，其中8种人体必需氨基酸比例适宜，特别适合儿童青少年生长发育，增强体质和免疫功能等。

营养功能：1、降血压，近年来研究数据表明，乳制品可能与控制血压相关联。分析证实乳制品的钙比非乳制品钙增补剂降压效果高1倍。研究推测，这可能是由乳制品的钾、镁和钙恰当平衡有利于降血压。乳制品的另一个降血压因素可能使降压生物活性肽。牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白都是血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的来源，他们可以通过酶水解、胃肠道消化或食品加过程释放出来。目前，从多种奶酪乳清、酪蛋白、乳清蛋白、β-乳球蛋白等均能分离出抗高血压活性肽，在以自发性高血压大鼠为材料实验中具有降血压活性。

2、降血糖：研究表明，每天喝一些牛奶可降40％的几率患糖尿病。因为牛奶中的钙、镁、维生素D可以增强人体合理使用胰岛素的功能。

另据报道，美国最新研究发现，经常进食全脂奶食品，其中含有一种脂肪酸可降低患2型糖尿病的风险。研究动物实验发现，动物体内存在的棕榈酸可帮助降低胰岛素抵抗性，他们对人体通过奶制品摄入反式棕榈酸进行了调查，研究了3700多名65岁以上老年人进行了跟踪调查。结果显示，与进食奶制品最少的人相比，进食全脂奶制品最多的人患2型糖尿病的几率要低63％。其作用是因为常食全脂奶制品的人血液中的反式棕榈酸的水平较高，同样可以起到降低胰岛素抵抗作用，从而有效预防糖尿病。

3、减肥：近年来多项研究表明，在摄入热量不变的前提下，饮食中增加乳制品的摄入量有助于减肥。因为乳制品含有丰富的钙和其他一些特殊的活性成分，能帮助人体燃烧脂肪，减少脂肪积累和控制体重有着重要的作用。乳制品有助于控制体重的另一个因素可能与它对食欲的控制有关。研究表明，无论在高脂肪或低脂肪膳食条件下，膳食加入乳制品都增加餐后缩胆囊肽的分泌，产生较强的饱腹感，从而控制食欲。

据报道，澳大利亚研究发现，牛奶中的钙，在补充人体钙的同时还可以消耗脂肪，减少体内脂肪储存作用。奶中的乳清蛋白质和其他活性成分，也有助于增强人体消耗脂肪的能力。

另据报道，美国田纳西大学研究证实，牛奶中钙能帮助人体降低脂肪储备的同时加速脂肪燃烧速度。乳制品能帮助减肥的另一个重要原因是乳清蛋白，乳清蛋白所包含的营养成分可刺激肌肉组织构建，而这个过程也正是燃烧脂肪的过程。