[发明专利]一种清凉型淡爽保健黄酒的生产工艺

权利要求书

1. 一种清凉型淡爽保健黄酒，采用原料为陈年加饭酒、古越醇黄酒、元红酒、葛根、淡竹叶、水、冰糖。

2.如权利要求1所述一种清凉型淡爽保健黄酒的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

一、制备葛根浸泡原液和淡竹叶浸泡原液；将葛根和陈年加饭酒按质量比例1:20，搅拌均匀，浸泡30天，分离得到葛根浸泡原液；淡竹叶和陈年加饭酒按质量比例1:50搅拌均匀，浸泡30天，分离得到淡竹叶浸泡原液；

二、将上述制得的浸泡原液按照下列配方进行勾兑（体积百分比），同时加入冰糖，搅拌均匀，静置过滤后得到清凉型淡爽保健黄酒：

陈年加饭酒                25～60

元红酒                    5～15

古越醇                    10～20

葛根浸泡原液               1～10

淡竹叶浸泡原液             1～10

水                         20～30。

3.如权利要求2所述的一种清凉型淡爽保健黄酒的制备工艺，其特征在于：所述的第一步中，葛根和淡竹叶洗净沥干后，将葛根和陈年加饭酒按质量比例1:20；淡竹叶和陈年加饭酒按质量比例1:50搅拌混匀，常温浸泡30天后，分离渣汁，得到浸泡原液。

4.如权利要求2所述的一种清凉型淡爽保健黄酒的制备工艺，其特征在于：所述的葛根、淡竹叶各自在不锈钢罐内进行浸泡，经空气压缩机催动过滤，分别储存于葛根、淡竹叶浸泡原液罐中，然后按照所述配方用皮管导入勾兑罐中进行勾兑，搅拌均匀，低温-2℃～0℃静置3天后，将底部沉淀物弃去，用硅藻土过滤，装瓶。