[发明专利]辣味食品的不易上火本草配方及其应用

说明书

一、技术领域：本发明为涉及辣味食品领域的一种崭新的技术创新及其应用。

二、技术背景：本发明为食疗科学的实施与创新，在食品领域呈现出各种不同风味的食品，尤其辣味食品是人们普遍关注的一种食品，它既有芳香美味能满足人们味觉上的快感，但它性味燥热的一面又令人们“望洋兴叹”；人们往往经常吃或吃多了辣味食品确实会出现上火的症状，如：口舌生泡、生疮，身上或脸上长痘、全身燥热、眼部干涩、喉道疼痛、痰浓干咳、肠胃不适甚至疼痛、小便发黄、大便困难干结、面部发热而身体力虚等等。从医学角度上分析，“人阳常有余而阴常不足”，如果我们在生活中饮食搭配合理，比如常吃些性味微温、偏凉、偏寒的食物，我们人体的阴阳易平衡，也就等于人体的气血易平衡，或叫人体的水火易平衡；这样我们身体自身的免疫系统功能就起积极防御的强健作用，一遇到对身体的外来侵袭，人不易生病或很快痊愈；相反，如果我们在日常生活中经常吃些性味燥热的食物，会严重导致人体的阴阳不平衡，也就等于导致气血不平衡或叫人体的水火不平衡；人体在正常情况下一天二十四小时身体所产生的热量能使20公斤的凉水烧开；可见，如果我们再不注重吃法，人体产生的超常热量将损及我们的生理器官，以致它们不能正常工作而导致我们生病，甚至折寿，很多人不能长寿难享天年，往往问题也多出在这里。辣味食品虽然有性味燥热，食之易上火的一面，但一些人们总是离不了；为了解决这个问题，满足人们的生活需要又不致于伤害身体，运用“改性”的手法，在辣味食品的制作中，加入性味偏凉或偏寒又具有清热、泻火、凉血、解毒的本草配方，以使食物性味降至微燥或微温状态，以至口感揉顺，从而达到饮食健康的目的。

二、发明内容：

1、解决问题的关键技术在于一个本草配方如下：

石斛5％ 薄荷8％ 葛根3％ 芦根5％ 板蓝根8％ 黄龙草根8％ 金银花8％ 土茯苓5％

鱼腥草6％ 银柴胡6％ 地骨皮8％ 大蓟8％ 胖大海8％ 甘草8％ 香薷3％ 麻黄根3％

2、技术实施方案为：

将以上配方中的每种原料均制成细粉或萃取其精华物，按以上比例组合适量加入作为辣味食品不易上火的核心原料。

四、具体实施方式：

辣味食品，如：香辣酱、火锅料、豆瓣酱、辣椒粉、油辣子、芥茉制品、胡椒制品、姜葱蒜制品等，在其制成食品过程中，按比例适量加入本本草配方均可达到口感柔顺，食之不易上火的目的。