[发明专利]富硒营养酵母食品及其制备方法有效
| 申请号： | 201110054326.9 | 申请日： | 2011-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN102669682A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 成国祥;王威;李镇初;张锁林;高福 | 申请（专利权）人： | 上海杰康诺生物科技有限公司;上海杰隆生物工程股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/303 | 分类号： | A23L1/303;A23L1/304 |
| 代理公司： | 上海一平知识产权代理有限公司 31266 | 代理人： | 祝莲君;雷芳 |
| 地址： | 201210 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 营养 酵母 食品 及其 制备 方法 | ||
1.一种硒吸收促进剂，其特征在于，所述的促进剂含有：
0.25-10重量份的维生素A；
0.5-35重量份的维生素E；
0.25-5重量份的维生素B6；和
1-15重量份的碳酸钙。
2.如权利要求1所述的促进剂，其特征在于，所述的促进剂含有：
0.5-5重量份的维生素A；
5-25重量份的维生素E；
0.25-2.5重量份的维生素B6；和
2-10重量份的碳酸钙。
3.如权利要求1所述的促进剂，其特征在于，所述的促进剂含有：
0.5-1重量份的维生素A；
10-25重量份的维生素E；
0.25-2重量份的维生素B6；和
3-8重量份的碳酸钙。
4.如权利要求1所述的促进剂，其特征在于，维生素A、维生素E、维生素B6和碳酸钙的总重量占所述的促进剂总重量的30-100％，较佳地50-100％，更佳地80-100％，最佳地90-100％。
5.一种富硒食品，其特征在于，所述食品含有浓度为10-1000微克/克的硒以及权利要求1-4中任一所述的硒吸收促进剂。
6.如权利要求5所述的富硒食品，其特征在于，所述的硒吸收促进剂在所述食品中的含量为1-70wt％，较佳地2-65wt％。
7.一种富硒营养酵母食品，其特征在于，所述食品含有(a)浓度为10-1000微克/克的硒、(b)权利要求1-4中任一所述的硒吸收促进剂、以及(b)营养酵母粉。
8.如权利要求7所述的富硒营养酵母食品，其特征在于，所述的食品含有以下组分：
硒酵母：0.05-20wt％，营养酵母粉：1-90wt％，维生素A：0.25-10wt％，维生素E：0.5-35wt％，维生素B6：0.25-5wt％，碳酸钙：1-15wt％。
9.一种权利要求5所述的富硒食品的制法，其特征在于，包括步骤：将权利要求1-4中任一所述的硒吸收促进剂添加于食品，从而形成权利要求5所述的富硒食品，其中所述的硒吸收促进剂的各组分可以同时或先后添加于食品。
10.一种混合物的用途，其特征在于，该混合物被用作硒吸收促进剂或用于制备硒吸收促进剂，其中所述混合物由以下物质构成或基本上由以下物质：
0.25-10重量份的维生素A；
0.5-35重量份的维生素E；
0.25-5重量份的维生素B6；和
1-15重量份的碳酸钙。
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