[发明专利]产甘油酿酒酵母NAU-ZH-GY1及其应用

权利要求书

1.一种产甘油酿酒酵母NAU-ZH-GY1，该菌株分类命名为：酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)，2011年1月13日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌种保藏编号CGMCC No.4551。

2.根据权利要求1所述产甘油酿酒酵母NAU-ZH-GY1，其特征在于所述菌株的26S rDNAD1/D2区域具有SEQ ID NO.1所示的碱基序列，其与Genbank现有酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)同一区域碱基序列同源性均达到99％。

3.利用权利要求1所述的产甘油酿酒酵母NAU-ZH-GY1发酵产甘油的方法，其特征在于过程如下：

1)培养基：

种子培养基(g/L)：葡萄糖200，尿素2，酵母膏4，不调pH，115℃灭菌20min；

发酵培养基(g/L)：葡萄糖200，尿素4，玉米浆干粉5，氯化钠20，硫酸镁0.5，氯化钙0.1，调节pH 5.0，115℃灭菌20min；

2)培养条件：

一级种子培养：为摇瓶发酵，用500ml三角瓶装种子培养基100mI，将产甘油酿酒酵母NAU-ZH-GY1接入种子培养基中，30℃，150rpm摇床培养24小时；

二级种子培养：10L种子发酵罐装种子培养基6L，接种量5％，30℃，150rpm摇床培养24小时；

发酵罐培养：100L全自动搅拌发酵罐装发酵培养基60L，由种子罐流加接种，32℃，接种量10％，pH 5.0，300rpm，通气量0.5vvm，培养48h。

4.权利要求1所述的产甘油酿酒酵母在发酵产甘油中的应用。

5.权利要求1所述的产甘油酿酒酵母在生产反刍动物饲料添加剂中的应用。