[发明专利]含魔芋粉的混合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于营养保健食品领域，涉及的是一种含有魔芋等几种植物粉料和大鲵粉的混合物及其制备方法。

背景技术

魔芋和芹菜是人们餐桌上的常见菜品，各自的营养成分和有用价值都有详细的报道；山楂制品更是老幼皆宜的常用药品或保健食品；大鲵，俗称娃娃鱼，在中国属于二类保护动物，在其他一些国家属于一类保护动物，有关大鲵的营养成分及其营养价值也屡见报道。

据测定，大鲵的营养成分十分丰富，含有蛋白质、脂肪和钙、磷等多种营养物质，大鲵肉的总氨基酸含量有91.92％，其中人体必需的氨基酸有39.69％，非必需氨基酸为53.23％。现代医学研究确认，大鲵有滋阴补肾，补血行气的功效，对贫血、霍乱、痢疾、症疾、癫痫、血经等有显著疗效。大鲵的皮、分泌腺体、胃和油脂，在民间以单方广泛被用于医疗，其中，大鲵的皮用于治疗烧伤，胃用于治疗胃寒、胃溃疡，油脂用于配制烫伤药物。新近研究发现，大鲵的白色分泌物可提取抗癌物质，被国际卫生组织称为“透导癌细胞逆亡反应因子”，从而使大鲵的药用价值更为突出。民间常将大鲵整体焙干后研磨成粉末，与其他药物配伍制成粉剂、散剂或丸剂药用。大鲵的肉质细嫩，味道鲜美，传统食用方法是将大鲵剥皮后清蒸或红烧。实践证明，这种食用大鲵的方式是一种很大的浪费，大鲵的营养成分在蒸或烧的过程中大部分被破坏，剩下的仅有味道。

人们出于保健目的，总想经常性并全面摄入一些上述物质的营养元素，然而这种愿望却难以满足，目前只能通过食用这些物质做成的菜肴，或某种食品来摄取，而这种摄取方式一是不全面、功效较差；其二是食用不方便，很难做到经常性和连续性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种含有魔芋等几种植物粉料和大鲵粉的混合物及其制备方法，通过合理搭配和科学的制备方法，使混合物成为一种营养元素丰富、全面、便于人体吸收，具有减肥、降血脂、降血糖等功效且食用方便的商品。

实现上述目的的技术方案是：一种含魔芋粉料的混合物，其特征在于：它由魔芋粉、芹菜粉、山楂粉和大鲵粉组成，所述混合物的配比按重量百分比计为：魔芋粉20％-40％，芹菜粉10％-20％，山楂粉2％-8％，大鲵全粉40％-60％。

上述混合物的优选配比按重量百分比计为：魔芋粉25％-35％，芹菜粉10％-15％，山楂粉4.5％-5.5％，大鲵全粉45％-55％。

上述魔芋粉为市售精粉，芹菜粉、山楂粉为200目以上的超微细粉，大鲵粉是纳米级细粉。

上述混合物的商品剂型是粉剂、胶囊、压片、糖膏中的任何一种。

本发明混合物的制备方法是：将干净芹菜速冻干燥，并粉碎研磨成200目以上的超微细粉；将山楂通过常规药物炮制方法处理，然后粉碎、研磨成200目以上的超微细分；将活体大鲵的脂肪除去并清除肺和肠道后真空冷冻干燥，再粉碎和研磨成纳米级细粉；最后将上述三种粉料和市售的魔芋精粉按所述混合物的物料比例混合制成营养保健商品剂型。

本发明混合物中含有葡萄甘露聚糖、甘露醇、可溶性高膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、蛋白质和多种人体必需的氨基酸和微量元素，营养成分全面，搭配合理，是一种上佳的保健品。它具有健脾开胃、通便、减肥，降血脂、降血糖、中和尿酸、预防痛风、滋阴补肾，补血行气、护肤养颜等功效，对肥胖症病人和高尿酸患者特别有益，能有效降低患者的超高指数；对感冒、骨质疏松、肺癌和胃癌病患有预防作用。长期服用之，能够提高人体免疫力，预防多发病和常见病，有助于高血压、冠心病、脑血管疾病和肾炎等疾病患者的身体恢复。混合物的制备过程中，各种营养成分保存完好，没有损失，粉料中的各种元素更易于人体吸收，商品形式的混合物方便贮藏、运输、分销，食用很方便，容易使人们做到经常性和连续性食用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

将干净芹菜速冻干燥，并粉碎研磨成200目以上的超微细粉；将山楂通过常规药物炮制方法处理，然后粉碎、研磨成200目以上的超微细分；将活体大鲵的脂肪除去并清除肺和肠道后真空冷冻干燥，再粉碎和研磨成纳米级细粉。

按重量百分比(魔芋粉20％-40％，芹菜粉10％-20％，山楂粉2％-8％，大鲵全粉40％-60％)范围内的任何一种比例分别称取上述三种粉料和市售的魔芋精粉，将它们掺合混匀；然后按现有制药技术和计量规范将混合物制成粉剂、或胶囊，或压片，或糖膏等方便食用的商品剂型。

胶囊或压片的每天服用量为：一日三次，每次一至两粒或一至两片；糖膏的每天服用量为：一日三次，每次约20克。

实施例2