[发明专利]一种梅香豇豆的制作方法无效
申请号: | 201110060340.X | 申请日: | 2011-03-14 |
公开(公告)号: | CN102187977A | 公开(公告)日: | 2011-09-21 |
发明(设计)人: | 王灿东;史益敏;邓光;马晓红 | 申请(专利权)人: | 丽江得一食品有限责任公司 |
主分类号: | A23L1/20 | 分类号: | A23L1/20 |
代理公司: | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人: | 陈左 |
地址: | 674100 云*** | 国省代码: | 云南;53 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 豇豆 制作方法 | ||
【权利要求书】:
1.一种梅香豇豆的制作方法,包括豇豆清洗、切段、制备浸泡液、腌制、包装杀菌过程,其特征是豇豆在梅卤浸泡液中腌制。
2.根据权利要求1所述的梅香豇豆的制作方法,其特征是浸泡液为经过消毒灭菌、过滤的含盐质量为4~15%的梅卤中白糖、白酒和料酒,梅卤、白糖、白酒和料酒的质量比为100∶1~10∶0.5~4∶0.5~4。
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