[发明专利]酶水解法从肠渣中提取饲用蛋白质的方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种从肠渣提取饲用蛋白质的方法，特别是一种利用胰蛋白酶从肠渣提取饲用蛋白质的方法。

背景技术

我国是世界畜牧、水产养殖大国，随着我国养殖业连续多年的高速度增长，畜牧主产区的饲料资源短缺问题也将越来越严重。寻求蛋白质新资源，为现代畜牧业的发展提供充足的蛋白质饲料，己成为摆在人类面前的一项迫切任务。目前饲用蛋白质主要有鱼粉、肉粉、血粉以及羽毛水解粉等，一般采用物理法、化学法以及酶解法。肠渣是小肠生产肝素钠后的废弃物，该废弃物对环境造成严重污染，但该废弃物中含有丰富的蛋白质。如何从肠渣中有效提取饲用蛋白质成为摆在人们面前的重大课题。

发明内容

本发明的目的就在于克服现有技术的缺陷，提供一种酶水解法从肠渣提取饲用蛋白质的方法，该方法一方面有效解决小肠加工业废弃物污染的环境问题，另一方面为饲料工业提供优质蛋白质新资源，解决饲料工业动物蛋白质原料匮乏的问题。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的，. 一种酶水解法从肠渣中提取饲用蛋白质的方法，其特征是在料液比为1：8-12肠渣的水溶液中加入胰蛋白酶提取获得饲用蛋白质，胰蛋白酶的用量为肠渣净重量的1-3%，反应温度为40-60℃，反应时间为4-6h。

所述的肠渣的水溶液的料液比为1：10。

所述的胰蛋白酶的用量为肠渣净含量的1.5%。

所述的反应温度为50℃。

本发明操作简便易行、反应条件温和、无污染，提取率高、提取的肠渣蛋白质品质好。本发明研究确定酶水解法从肠渣提取饲用蛋白粉的最佳工艺条件与方法，对于肠渣综合利用、解决小肠生产过程对环境污染以及饲料工业动物蛋白质缺乏等具有重要意义，既实现了废弃物的合理的利用与开发，又为在目前蛋白质资源比较的短缺的情况下，获得大量的动物饲料蛋白质提供了一个很好的途径。本发明可使小肠生产肝素钠后的废弃物得以充分利用，提高了产品的附加值，增加农产品加工企业经济效益。本发明可以解决小肠生产肝素钠后的废弃物对环境的污染保，减少资源损失，增强竞争力。

具体实施方式

实施例1

一种酶水解法从肠渣中提取饲用蛋白质的方法，其特征是在料液比为1：8-12肠渣的水溶液中加入胰蛋白酶，胰蛋白酶的用量为肠渣净重量的1-3%，优选1.5%，反应温度为40-60℃，优选50℃，反应时间为4-6h，优选5h。经过反应提取饲用蛋白质。

实施例2

将500g肠渣中加入5000g水，加热至50℃，加入7.5g胰蛋白酶，反应5h，提取到饲养用蛋白质为131.6g，提取效率为26.32%，以肠渣蛋白质为基准折算蛋白质的提取率达67.34%。