[发明专利]多菌种微生物发酵剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及发酵剂，具体为多菌种微生物发酵剂。

背景技术

自上世纪70年代开始种植脐橙以来，赣南脐橙产业从无到有，从小到大，经历了一条艰难曲折的发展道路。目前赣南脐橙的种植面积156万亩 ，年产量将达到120万吨。中国已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。但是巴西工业橙的出汁可达到60%以上，而我国的出汁量最多只能达到40%左右，而榨汁所剩下的固形物也将会形成环境污染，由于地理环境的特殊，拥有丰富的稀土，因此赣南脐橙不仅味鲜，甜美多汁。更能起到保健养身之作用。对于脐橙的保鲜、榨汁技术，我国的技术远远达不到巴西等国家，不仅这样当我们产量高峰期，价格往往处于最低价位，当价格高峰期时而产量却供不应求。因此，通过微生物发酵深加工而研发的脐橙酵素能提升农产品的附加值，更能让脐橙的营养价值大大提高，产品更易保存和运输。

发明内容

本发明所解决的技术问题在于提供多菌种微生物发酵剂，以解决上述背景技术中的缺点。

本发明中，所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

多菌种微生物发酵剂，包括乳酸乳球菌、产脘假丝酵母、植物乳杆菌、科菲尔乳杆菌、两岐双岐杆菌，其质量比依次是：1:1:1:2:2。

本发明中，所述菌种分离的步骤为：原料面菌种→纯种分离→接入斜面→摇管培养→三角瓶扩大培养→上罐培养→发酵剂。

本发明中，所述乳酸乳球菌的的分离培养基为牛肉浸膏3.0g、麦芽精3.0g，蛋白胨5.0g，葡萄糖10.0g，水1.1L，琼脂20g，适宜培养温度24℃

本发明中，所述产脘假丝酵母的分离培养基为牛肉浸膏3.0g，麦芽精3.0g，蛋白胨5.0g，葡萄糖 10.0g，水1.1L，琼脂添加 20g，适宜培养温度24℃。

本发明中，所述植物乳杆菌的分离培养基为10.0g牛肉浸膏，5.0g酵母，20.0g葡萄糖，1.0g吐温80，2.0g柠檬酸铵，5.0g乙酸钠，0.1g硫酸锰，0.05g硫酸镁，2.0g磷酸氢二钾，1.0L水，pH6.2-6.5，适宜培养温度37℃，10.0g牛肉浸膏，5.0g酵母，20.0g葡萄糖，1.0g吐温80，2.0g柠檬酸铵，5.0g乙酸钠，0.1g硫酸锰，0.05g硫酸镁，2.0g磷酸氢二钾，1.0L水，pH 6.2-6.5，适宜培养温度37℃。

本发明中，所述科菲尔乳杆菌的分离培养基为10.0g牛肉浸膏，5.0g酵母，20.0g葡萄糖，1.0g吐温80，2.0g柠檬酸铵，5.0g乙酸钠，0.1g硫酸锰，0.05g硫酸镁，2.0g磷酸氢二钾，1.0L水，pH 6.2-6.5，适宜培养温度37℃。

本发明中，所述两岐双岐杆菌的分离培养基为乳杆菌MRS培养液加0.05%半胱氨酸，适宜培养温度37℃。

有益效果

本发明能够提高脐橙的利用率，提高经济效益。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。

实施例1

按照要求配置分离培养基，所述乳酸乳球菌的的分离培养基为牛肉浸膏3.0g、麦芽精3.0g，蛋白胨5.0g，葡萄糖10.0g，水1.1L，琼脂20g，所述产脘假丝酵母的分离培养基为牛肉浸膏3.0g，麦芽精3.0g，蛋白胨5.0g，葡萄糖 10.0g，水1.1L，琼脂添加 20g，适宜培养温度24℃，所述植物乳杆菌的分离培养基为10.0g牛肉浸膏，5.0g酵母，20.0g葡萄糖，1.0g吐温80，2.0g柠檬酸铵，5.0g乙酸钠，0.1g硫酸锰，0.05g硫酸镁，2.0g磷酸氢二钾，1.0L水，pH6.2-6.5，适宜培养温度37℃，10.0g牛肉浸膏，5.0g酵母，20.0g葡萄糖，1.0g吐温80，2.0g柠檬酸铵，5.0g乙酸钠，0.1g硫酸锰，0.05g硫酸镁，2.0g磷酸氢二钾，1.0L水，pH 6.2-6.5，所述科菲尔乳杆菌的分离培养基为10.0g牛肉浸膏，5.0g酵母，20.0g葡萄糖，1.0g吐温80，2.0g柠檬酸铵，5.0g乙酸钠，0.1g硫酸锰，0.05g硫酸镁，2.0g磷酸氢二钾，1.0L水，pH 6.2-6.5，适宜培养温度37℃，所述两岐双岐杆菌的分离培养基为乳杆菌MRS培养液加0.05%半胱氨酸，然后在分离培养基中分离纯种菌种，并按照质量百分比配制成多菌种微生物发酵剂。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征及本发明的优点，本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。