[发明专利]一种杜仲红茶粉的制备方法

权利要求书

1.一种杜仲红茶粉的制备方法，其特征在于：按以下步骤进行：

a、将新鲜杜仲叶进行分级处理，去除非茶杂质，然后进行萎凋处理，至杜仲鲜叶含水率为60％～70％；

b、将步骤a中得到的鲜杜仲叶加水3～5倍水浸泡2～4h；

c、将b步骤中得到的溶液升温至50～60℃，在pH为4.5～6.0的条件下加入占杜仲叶质量0.5～1.0％的纤维素酶，酶解2～4h；

d、将c中溶液进行有氧发酵，通氧量为0.5～10L/min，在28～39℃温度条件下边搅拌边发酵，发酵时间为60～150min；

e、发酵完成后，进行灭酶处理，终止杜仲叶溶液的酶促反应；

f、将e步骤反应结束后的溶液经过截留分子量为4000Dal的超滤膜，在压力为0.2～0.6MPa，温度为30～50℃，流量为60～70L/min的条件下进行除杂；

g、将f步骤中得到的滤液通过截留分子量为200Dal的纳滤膜，在压力为1.0～1.5MPa，温度为40～60℃，流量为20L/min的条件下进行浓缩；

h、将g步骤中得到的浓缩液进行喷雾干燥可以得到杜仲红茶粉。

2.根据权利要求1所述的一种杜仲红茶粉的制备方法，其特征在于：加入纤维素酶，增加杜仲叶中的有效成分提取率。

3.根据权利要求1所述的一种杜仲红茶粉的制备方法，其特征在于：纤维素酶酶活为50万u/g。

4.根据权利要求1所述的一种杜仲红茶粉的制备方法，其特征在于：灭酶的目的是使由杜仲叶带入溶液中的生物酶失活。

5.根据权利要求1所述的一种杜仲红茶粉的制备方法，其特征在于：步骤f和步骤g中的超滤膜和纳滤膜，是为分离纯化目标产物和浓缩提取液，并减轻喷雾干燥的能耗。