[发明专利]食品级微生物益生菌在降解双酚A中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及微生物领域，特别涉及到食品级微生物益生菌降解菌株等在降解包装材料或环境污染物中的双酚A的应用。

背景技术

双酚A是从食品包装材料中发现的一种“内分泌干扰物”(EndocrineDisrupting Chemicals，ECD)，具有某些雌激素特性。双酚A简称BPA，主要是用于制造高分子材料如聚碳酸酯(简称PC)。许多日常消费品如食品包装器、婴儿奶瓶等都可能含有双酚A。双酚A在加热过程中会析出到食物中去，会干扰人体正常的荷尔蒙分泌功能，刺激人体雌激素的分泌，抑制雄性激素分泌。如果长时间大量摄入，可能会导致心血管疾病甚至癌症，会影响儿童的发育进程，特别是发育中的胎儿、婴儿和儿童。数以百计的研究证明了与BPA相关的疾病越来越多，如心血管疾病、肠道疾病、免疫系统等，也证明了双酚A对干扰人体内分泌系统造成的重大危害。

2008年加拿大宣布在所有食品包装和容器(包括奶瓶)上禁用双酚A，成为第一个全面禁止双酚A的国家；澳大利亚也从2010年7月1日起逐渐淘汰含双酚A的婴儿奶瓶；美国的一些州县也规定儿童护理品中不得含有双酚A。据悉，欧洲食品安全局在2010年9月发布了针对双酚A的规定：每人每天对双酚A的摄入量必须小于0.05m g/kg。而对双酚A可能对婴儿造成一些其他影响的问题，当时欧洲食品安全局的专家表示需要进一步的研究。

日前，欧盟宣布，其成员国自2011年3月1日起禁止使用含双酚A的塑料生产婴儿奶瓶，并从6月1日起禁止进口此类塑料婴儿奶瓶。我国塑料奶瓶多以PC材质为主，而PC奶瓶多含双酚A。而我国尚没有专门针对婴儿奶瓶的双酚A标准，目前只有一份适用于所有P C品的现行国家标准，就是1994年颁布的《食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准》(标准号：GB14942-1994)，其中对双酚A用量规定：一升蒸馏水中所含双酚A须不大于0.05毫克。双酚A的问题目前受到了方方面面的关注。

我国卫生部目前正在清理食品包装材料，并出台征求意见稿，其中规定双酚A将不能再用于接触婴幼儿的食品。卫生部监督局2011年2月1日发布《关于公开征求拟批准食品包装材料用添加剂和树脂意见的函》，规定PC塑料中双酚A最大残留量为0.6mg/kg，备注同时要求不能用于接触婴幼儿食品。

根据2010/8/17发布的一份关于加拿大人的尿液研究报告称，平均每10人中有9个以上的人体内含有BPA(双酚A)。其中年龄为6岁的加拿大儿童，尿液中含有BPA占79％到91％。这些数据表明，加拿大儿童和青少年体内含有的BPA含量比以往任何时候都要高。调查还发现，几乎每一位加拿大民众体内都含有一定数量的BPA。美国纽约州最近通过《禁止儿童和婴幼儿产品使用双酚A法令》，禁止生产、分销和销售含有双酚A的某些儿童护理产品。《华盛顿邮报》报道说，93％的6岁以上美国人的尿液中，可以检测到双酚A成分。

双酚A的降解方法可分为物理降解、化学降解和生物降解。双酚A有一定的吸附性能，在物理降解方法中，自然界污泥和活性炭的双酚A吸附有较多的研究。有研究报道，活性炭对50mg/L的双酚A的吸附速度很快，1小时即可取得较好的处理效果。经过厌氧处理的污泥堆双酚A吸附很快，15min的吸附力可达最大吸附量的89.1％，而双酚A在厌氧污泥的吸附是可逆的，对处理后期可能会产生一定的影响。双酚A的化学降解主要为光降解。现研究多以二氧化钛为催化剂，双酚A可以得到矿化。用紫外光代替太阳光，双酚A有较高的降解率，可达到97％。对于生物方法降解双酚A的方法亦有较多报道，但目前生物降解方面的研究局限于自然界筛选的菌种和部分真菌的降解，但此类菌株对双酚A的降解一般都需经过较长的时间，且在1到3个月的时间的降解效率也仅在20％到40％左右，效率较为低下。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降解包装污染物双酚A的新途径，即应用食品级微生物益生菌来降解双酚A，其降解效率高、降解周期短、产物安全，从而克服了现有方法的不足。

为实现上述发明目的，本发明采用了如下技术方案：

食品级微生物益生菌在降解双酚A中的应用，所述益生菌为瑞士乳杆菌、罗伊式乳杆菌、短乳杆菌、德式乳杆菌保加利亚亚种、干酪乳杆菌和纳豆枯草芽孢杆菌中的任意一种或多种。

进一步地，所述益生菌优选采用短乳杆菌。

所述益生菌的活化菌株在双酚A培养基中的接种量在0.1％(体积百分比，下同)以上。