[发明专利]一种提取玉米、大米中蛋白质粉的制作工艺无效
| 申请号： | 201110072887.1 | 申请日： | 2011-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN102165987A | 公开（公告）日： | 2011-08-31 |
| 发明（设计）人： | 王金明 | 申请（专利权）人： | 王金明 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250002*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提取 玉米 大米 蛋白质 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种提取玉米、大米中蛋白质粉的制作工艺，其特征是：将大米、玉米经过清理、用适当的水浸泡一定的时间、然后进去有效的粗碎及分离、最后将其磨碎来提取蛋白粉。
2.根据权利要求1所述的一种提取玉米、大米中蛋白质粉的制作工艺，，其特征是：将大米、玉米经过清理除杂进行浸泡，浸泡水的二氧化硫浓度为0.15～0.2％，pH值为3.5，浸泡水温度为50～55℃；浸泡时间为40～60小时，经过浸泡后水分应达40％以上，然后可采用盘式破碎机进行粗碎，以便分离胚芽，分离胚芽主要采用旋液分离器，此分离率高，可达95％以上，最后进行磨碎，破坏玉米细胞，游离蛋白质粉颗粒，使纤维和麸皮分开，获取其中的蛋白粉。
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