[发明专利]两种酶依次水解鹿血蛋白获取活性肽的方法

权利要求书

1.一种两种酶依次水解鹿血蛋白获取活性肽的方法，是一种酶水解蛋白方法，其特征在于：

(1)配制鹿血水溶液：原料为鹿血原血液或者鹿血粉，按鹿血成分5～10％的质量浓度配制；

(2)木瓜酶水解鹿血蛋白：向所配制的鹿血水溶液中加入木瓜酶，加入量占鹿血成分质量的2～6％，水解温度35～40℃，pH值6.5～7.5，水解时间为2～3小时，得到一次水解液；

(3)碱性蛋白酶水解鹿血蛋白：向一次水解液加入碱性蛋白酶，加入量占步骤(2)中所述鹿血成分质量的2～6％，水解温度50～55℃，pH值8.5～9.5，水解时间为2～3小时，得到二次水解液；

(4)纯化二次水解液：首先经水浴使二次水解液残余酶失活，其次采用膜技术纯化二次水解液，获得活性肽溶液，再经干燥获得固态粉末状活性肽产物。

2.根据权利要求1所述的酶水解鹿血蛋白获取活性肽的方法，其特征在于，鹿血粉是由鹿血原血液经离心喷雾干燥所制取，具体方法是将鹿血原血液通入高速离心喷雾干燥装置，设置入口温度为160～200℃，出口温度为70～90℃，转数为2700～3000rpm，流速为30～60ml/min，获得鹿血粉。

3.根据权利要求1所述的酶水解鹿血蛋白获取活性肽的方法，其特征在于，步骤(2)用0.1mol/L的HCl使pH值保持在所述范围内。

4.根据权利要求1所述的酶水解鹿血蛋白获取活性肽的方法，其特征在于，步骤(3)用0.1mol/L的NaOH使pH值保持在所述范围内。

5.根据权利要求1所述的酶水解鹿血蛋白获取活性肽的方法，其特征在于，其中的干燥方法为，干燥过程在冷冻干燥装置中进行，用0.1mol/L的酸如HCl调整活性肽溶液pH值为7.0，设置冷冻干燥温度为-60～-80℃，压强为20～50Pa，经3～5小时冷冻后加热到30～45℃，完成干燥。